現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸，維生素E，磷，鐵，鉀，鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均顯著高於普通雞，烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且鐵元素也比普通雞高，是營養價值極高的滋補品。
1、新鮮的枸杞葉可以直接泡水當茶飲用。但是效果沒有曬乾的枸杞葉茶這麼好。
2、大致的做法是：將新鮮的枸杞葉去點莖後，摘取嫩葉。將嫩葉洗淨，甩去多餘水分。將枸杞葉放入茶壺，衝入100攝氏度的開水，蓋上壺蓋，靜等5分鐘即可。
新鮮艾葉草可以用來煲烏雞湯，做法如下：
1、將艾葉梗洗淨；
2、將烏雞放血宰殺，拔毛去內臟，然後洗淨，切成大塊；
3、把生薑洗淨拍扁；
4、瓦鍋洗淨，放入烏雞、艾葉、生薑，加入清水；
5、先用猛火燒開，煮約5分鐘後，轉換成小火慢燉，以水面有滾沸為度，約燉1到2小時；
6、調入適量的精鹽即可。
蟲草花可以用來煲烏雞湯。
用料：烏骨雞一隻，蟲草花20g，山藥250g，枸杞一小把，鹽適量。
做法：
1、將烏骨雞洗淨切成大塊，將淮山去皮。
2、將淮山切斜刀塊，備用。
3、將雞塊放入砂鍋，一次加足水。
4、大火燒開水後加淮山蟲草花。
5、並關小火，蓋上蓋。
6、半小時後， ...
做法：
1、將烏雞清洗乾淨；
2、靈芝、枸杞、紅棗、淮山洗淨；
3、清洗乾淨的烏雞斬成小塊；
4、把雞塊放在沸水中焯水，瀝乾水份；
5、湯鍋內加水，把洗淨的靈芝、紅棗、枸杞、淮山、生薑片放進去；
6、把焯過水的雞塊放進去，大火燒開後轉小火，煲兩個小時即可。 ...
女人每天喝鴿子湯或烏雞湯好。
烏雞湯有健運脾胃、補益氣血的作用。烏雞湯甘溫補虛損、養陰血，但不是人人皆宜，容易上火者不能長期服用。女人可以經常喝烏雞湯的，但要注意撇去油以防肥胖，煮湯時不要放太多佐料，特別是補品類佐料，建議只放少量薑片去腥，少量蜜棗調味。
鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用 ...
燉烏雞湯放姜主要是為了去除腥味。如果沒有生薑，可以用藥酒、天麻代替。
去除腥味的方法：
1、烏雞洗淨後，用黃酒、少許鹽抹一下，醃製半個小時，再將烏雞放入冷水鍋中煮開，小火煮燉，快好前二十分鐘放入兩湯勺牛奶，這樣煮出的雞湯湯汁濃白、味道鮮美，沒有腥味；
2、用雲南天麻燉的烏雞也沒有怪味，而且天麻 ...
食材用料：太子參、紅棗、枸杞、雞肉、姜、鹽。
做法：
1、雞肉剁成大塊，紅棗、枸杞略沖洗備用。
2、雞肉用滾水燙一下去血水，2分鐘後撈出備用。
3、薑片、太子參、紅棗、雞肉入鍋，加適量清水，大火燒開後小火燉1個半小時。
4、加入枸杞，煮燉15分鐘。
5、關火前放鹽調味，關火裝盤即可 ...
枇杷葉是植物枇杷的葉子，含有維生素、礦物質、黃酮類等營養物質，味苦、微辛，性微寒，入肺、胃經，泡水飲用對身體有一定的好處，可化痰止咳。在我國分佈廣泛，主要分佈於江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺灣、四川、雲南等地。
形態特徵：
常綠小喬木，高約10米；小枝粗壯，黃褐色，密生鏽色或灰棕色絨毛。葉革質， ...
幹艾葉和溼艾葉的功效是一樣的，但還是有一些區別的，幹艾葉的藥理作用更明顯，那麼艾葉能用來泡酒喝嗎？艾葉泡酒是用幹艾葉還是溼艾葉呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
艾葉可以泡酒喝嗎
艾葉泡酒可以喝。艾葉氣香味辛、溫可散寒，可以暖氣血、溫經絡，適用於虛寒性出血病症。艾葉泡 ...