柚子白瓤如何做柚子糖

　　1、把柚子瓤切成小塊，切好後用清水搓洗6~7次，去除苦味，洗好後放入冷水鍋中，開蓋大火煮到水開既可。

　　2、煮開後撈出用清水沖洗3~4遍，沖洗到水不渾濁就可以了，柚子瓤洗好後用雙手擠幹水份，之後另起鍋，加入一小碗水，接著再放入冰糖，開中小火慢慢的把冰糖煮融化。

　　3、撒入少許鹽，再把柚子瓤倒入鍋中，接著再加入白糖，開中火不斷的攪拌翻炒，柚子瓤會把糖水完全吸收。

　　4、之後就是小火不斷的翻炒，中途可以用鍋鏟適當的擠壓，把柚子瓤中的水份儘可能的排除出來。

　　5、等炒至柚子瓤變透明或半透明，柚子瓤表層起沙就可以了。

　　1、材料：紅心柚子、蜂蜜、冰糖、清水。

　　2、準備好材料。

　　3、柚子洗淨後，用鹽擦去表皮的臘，放入溫水中浸再清洗乾淨。

　　4、用水果刀將柚子的皮削下來。

　　5、表層黃色的皮香，內層白色的苦澀，削薄一點。

　　6、皮削的薄苦澀的味道會減少很多。

　　7、用水果刀將柚子皮切細細的絲。

　　8、將柚子的皮的絲用清水浸泡十分鐘去苦澀。

　　9、剝出柚子肉 ，不要種子和白色的筋膜。

　　10、鍋中放入適量清水，清水的用量根據柚子肉調節，大體以沒過為準。

　　11、加入柚子皮和冰糖，煮10分鐘。

　　12、再加入柚子肉，用小火熬煮。

　　13、隨著水份的蒸發，柚子糖水會越來越粘稠，時間大概四十分鐘到一個小時。

　　14、徹底放涼後，加入蜂蜜攪勻。

　　15、裝罐，然後放冰箱冷藏3天后，舀一勺加溫水飲用即可。

　　1、用料：紅心柚子、蜂蜜、冰糖、清水

　　2、柚子洗淨後，用鹽擦去表皮的臘，放入溫水中浸再清洗乾淨。

　　3、用水果刀將柚子的皮削下來。

　　4、表層黃色的皮香，內層白色的苦澀，削薄一點。

　　5、皮削的薄苦澀的味道會減少很多。

　　6、用水果刀將柚子皮切細細的絲。

　　7、將柚子的皮的絲用清水浸泡十分鐘去苦澀。

　　8、剝出柚子肉 ，不要種子和白色的筋膜。

　　9、鍋中放入適量清水，清水的用量根據柚子肉調節，大體以沒過為準。

　　10、加入柚子皮和冰糖，煮10分鐘。

　　11、再加入柚子肉，用小火熬煮。

　　12、隨著水份的蒸發，柚子糖水會越來越粘稠，時間大概四十分鐘到一個小時。

　　13、徹底放涼後，加入蜂蜜攪勻。

　　14、裝罐，然後放冰箱冷藏3天后，舀一勺加溫水飲用即完成製作。