柚子糖用柚子皮怎麼做

　　1、柚子皮切成方塊狀，反覆浸泡去除苦味，擠幹水分後備用。

　　2、柚子皮，白糖，水按照2：1：1的比例準備，將白糖，柚子皮倒入水中，加熱後加入適量食用檸檬水，攪拌加熱到煮沸，這時柚皮粒會充分吸收糖液，也可能把糖液吸收完畢。

　　3、在烤箱中中在60－65℃下烘到半乾，即可食用，吃不完的可以密封儲存。

　　用桃子皮做果凍的方法：

　　1、準備材料：粉皮桃子1個、檸檬1瓣、吉利丁10g、清水約150ml、雪碧150ml、糖10g。

　　2、桃子洗淨後削皮，皮留著備用，桃肉切成片，用模具壓出好看的形狀。

　　3、鍋中放入桃子皮，擠入檸檬汁，加入白糖、清水，煮到呈現粉紅色的桃子水，倒入碗中。

　　4、吉利丁放入冰水泡軟，撈出擠幹多餘水分，放入熱的桃子水中，攪拌均勻至完全融化。

　　5、杯中放入桃子肉，倒入桃子水，大約1：1加入雪碧，放入冰箱冷藏靜置4小時以上即可。

　　果凍：

　　果凍是用增稠劑加入各種人工合成香精、著色劑、甜味劑、酸味劑配製而成。是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁製成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮豔，口感軟滑，果凍裡也包含布丁一類。

　　1、食材：糯米500克、幹香菇6朵、豬肉餡100克、胡蘿蔔半根、生抽2湯匙、老抽1/2湯匙、鹽1大匙、植物油1大匙、餃子皮適量。

　　2、幹香菇提前一天浸泡。

　　3、糯米提前一天浸泡（夏天要換水或冷藏浸泡）。

　　4、糯米蒸熟，趁熱搗鬆散。

　　5、香菇切成碎末，胡蘿蔔切成碎末（泡香菇的水留著備用，泡香菇的時候最好中間換兩次水）。

　　6、肉餡里加鹽和老抽，攪拌均勻。

　　7、炒鍋燒熱，加油，將肉餡炒香。

　　8、炒鍋中加入香菇末和胡蘿蔔丁，翻炒均勻。

　　9、加入老抽和生抽，翻炒均勻。

　　10、將泡香菇的水去雜後倒入鍋內，翻炒均勻（水適量，別都倒進去了）。

　　11、糯米飯倒入鍋裡。

　　12、加入少許生抽，翻炒至湯汁吸收到糯米飯中。

　　13、用擀麵杖將餃子皮的四周擀薄。

　　14、取一張餃子皮放在手上，放入適量糯米餡，左手託著燒麥底部，用右手的虎口將燒麥頸部緩緩收緊，再將開口處的麵皮向外稍稍開啟一些。

　　15、燒麥放在蒸鍋裡，水開後十分鐘即可出鍋，糯米燒麥就做好了。