柚子肉怎麼做醬

　　1、挑好了柚子就要把它剖開，然後把外表皮也削掉它，不削掉它做出來的柚子糖可以會苦的哦，而且你放再多的糖也是沒有用的，所以這一步很關鍵。削掉外表皮以後就剩下白白的皮肉了。

　　2、然後把白白皮肉切成一小條，一小條的放到鍋裡煮一會會，大約30分鐘那樣子就可以了。

　　3、把煮過的柚子皮用冷水泡兩個小時，目的是把它裡面的苦澀味去掉。

　　4、泡好以後要把水擠幹，讓後就可以再次放到鍋裡煮，當然這個時候就要一邊煮一邊放糖，還要不停的用勺子攪拌，這樣糖能夠充分的融入到柚子皮裡面。

　　5、最後等糖都融入到柚子皮裡以後，盛起來，這樣一道柚子糖就大功告成了，最好把柚子皮攤薄涼著，這樣的話過不了多久，柚子皮上就會出現厚厚的糖霜，柚子棒棒糖就做好了。

　　1、柚子去皮，果肉剝出，捏碎。柚子皮切成小片，去除白色部分，一定要去幹淨！去瓤後的皮切成絲，置於盤子中，加入適量白砂糖醃製15-20分鐘，捏去苦水/用熱水浸泡十分鐘。

　　2、醃製好的柚子皮倒入果肉中，加入冰糖，開中火煮。

　　3、煮開至冰糖融化柚子皮開始變透明後轉小火，繼續熬，小火，時不時攪拌一下，過程中加入檸檬汁/白醋增加口味。

　　4、大約半小時後，果醬顏色變深，變得粘稠，就像圖裡那樣，關火！

　　5、裝入無水無油乾淨的瓶子裝密封儲存！瓶子最好燙一下。賞味期限，冬季一個月，夏季20天！

　　1、五花肉500克，花生油100克，油辣子適量，鹽適量，花生米適量，生薑適量，白糖適量，老抽適量，料酒適量。

　　2、肉去皮洗淨後，加姜，花生米一起剁碎備用。

　　3、鍋內放油，油七成熱時先放入花椒，翻炒幾下放入肉沫，加料油，老抽，白糖，油辣子。

　　4、中小火，把肉裡的水份炒掉，出油後才更有香味即可。