不是。柚子特別苦不是因為已經壞掉，主要是由於柚子內的生物苷含量較多而導致的苦味。柚子發苦的原因一般有：品種較差、柚子內的生物苷含量較多、柚子在生長過程中缺乏必要的營養元素、柚子沒有熟透等；或者柚子在開花授粉的時候，接觸到類似苦瓜等味道較苦的植物的花粉，導致柚子結果後帶有苦味。
溫馨提示：柚子苦主要是含有柚皮苷，這類成分的苦味對胃粘膜有刺激作用，大量的食用苦味的柚子會導致胃酸的分泌過多，對胃腸有一定的損傷。還有太苦的柚子不能吃。
苦味柚子都帶有酸味，苦味柚子中都含有很多的植物酸，食用之後會導致大量的植物酸在胃內聚集，對胃腸道有一定的刺激作用。
1、柚子特別苦不是因為已經壞掉，主要是由於柚子內的生物苷含量較多而導致的苦味。
2、柚子發苦的原因一般有：品種較差、柚子內的生物苷含量較多、柚子在生長過程中缺乏必要的營養元素、柚子沒有熟透等；或者柚子在開花授粉的時候，接觸到了類似苦瓜等味道較苦的植物的花粉，導致柚子結果後帶有苦味。
1、品種問題：世界上有名的柚子有四種：文旦柚、沙田柚、坪山柚、暹羅柚。而我國的有名的柚子就是沙田柚，這類柚子味道甘甜，肉厚汁多，適合食用，但是並不是所有柚子都有沙田柚這樣的口味，有部分柚子的味道帶有苦味，比如胡柚，這種柚子個小，味道苦，在我國多作為中藥材的原料，很少是食用。
2、冷凍過度：柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的苦味成分，部分家庭喜歡將柚子冰凍儲存，這會導致柚子果肉細胞的破裂，白瓤中的苦味成分會滲透到果肉中，食用時味道帶苦。
3、吃到苦味成分：柚子中將果肉分開的白皮以及果肉中夾雜的種子都含有苦味成分，在食用時需要小心，食用到種子和白皮都會出現苦味。
4、柚子不成熟：柚子未成熟時，果肉中的苦味成分較多，且果肉中的糖分也很低，甜味很低，食用時舌頭只能品嚐到苦味。
柚子發苦可能是壞了，也可能是因為它的品種本身就屬於味道偏苦的，除此之外沒有完全成熟的柚子的味道也是苦的。我們在吃柚子要注意不能貪多，這樣可能會導致我們肝臟受損併產生其他不良反應。
會導致柚子發苦的原因有很多，壞了只是其中一種原因。其實柚子中本身就含有一種味道比較苦的物質，並且有一些種類的柚子的味道就是 ...
金瓜煮熟後味道微苦可能是壞了，因為金瓜煮熟後金瓜皮脆、餡香甜，口味鮮美可口。
金瓜:金瓜又名金絲瓜金絲瓜，四季角瓜，屬蔓莖葫蘆科草本植物，原產印度。金絲瓜圓筒形，表皮光滑，有微稜溝淺，成熟時呈淺檸檬黃色。瓜肉絲狀，生熟可食，味道鮮美，爽脆可口。 ...
木瓜吃起來有點苦不一定是壞了，木瓜有點苦能吃的，只要是沒有變質就可以。
木瓜吃起來本身就有一點苦味，特別是成熟度不夠的時候，靠近皮的部位也要苦一些，是正常的，儘管放心食用。 ...
菠蘿蜜是生活中常見的一種熱帶水果，含糖量高，成熟的菠蘿蜜甜甜的，很多人喜愛吃菠蘿蜜，那菠蘿蜜發苦是什麼原因呢？
菠蘿蜜發苦是因為發生了化學反應或者還未成熟。
1、菠蘿蜜裡含有一種蛋白酶，名為菠蘿蛋白酶，能夠迅速分解纖維蛋白，另外還有一種含氨的有機物含有苦澀的味道，而產生上述化學反應後會使得菠蘿蜜本 ...
吃著發苦的蝦是壞了，這樣的蝦是不能繼續食用的，不過也有一些蝦發苦是因為它內部含有一些亞硝基化合物，因這種原因發苦的蝦也不能繼續食用，所以我們平時在遇到發苦的蝦時可直接選擇將它丟棄。
吃著發苦的蝦是不是壞了
我們平時在吃蝦的時候如果發現它的味道有一些苦澀的話，那就有可能是這個蝦已經變質了，我們在遇到 ...
1、柚子特別苦不是因為已經壞掉，主要是由於柚子內的生物苷含量較多而導致的苦味，柚子發苦的原因一般有：品種較差、柚子內的生物苷含量較多、柚子在生長過程中缺乏必要的營養元素、柚子沒有熟透等。還有些柚子本身就是這樣的品種，果實自帶一些苦味，這樣的柚子可以用來和其他食物一起拌著吃，也可以泡水喝。
2、柚子苦還 ...
不是。柚子苦是因柚子內的生物苷含量較多、柚子在生長過程中缺乏必要的營養元素、柚子沒有熟透，或柚子在開花授粉的時候，接觸到了類似苦瓜等味道較苦的植物的花粉，導致柚子結果後帶有苦味。
柚子是芸香科、柑橘屬植物。喬木。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有稜。葉質頗厚，色濃綠，闊 ...