柚子醬做法教程

　　1、食材：柚子300克，柚子皮1個的量，黃冰糖160克，檸檬皮1個的量，檸檬1個。

　　2、用果刨把柚子和檸檬的皮刨岀來，越薄越好，再把皮切成絲。

　　3、把黃冰糖島成粉狀，如果沒有黃冰糖，用白砂糖代替即可。

　　4、把所有材料都投進麵包機內。

　　5、選擇果醬功能。

　　6、開始製作。

　　7、炒制。

　　8、果醬製作完成。

　　1、將5克芝麻和10克花生炒香後，用料理機打成粉末備用。

　　2、取一潔淨的空碗，加入生抽和老抽各一湯勺,五香粉約1/3小勺,孜然粉約1/4小勺,白糖約兩小勺,鹽約半小勺,黃豆醬約一小勺。

　　3、自制番茄醬約一湯勺,加入生薑粉和2碾碎的芝麻花生粉。

　　4、攪均，再加一湯勺植物油。

　　5、根據濃稠情況加適量的水調均即可。

　　1、原料：小龍蝦肉、杏鮑菇、洋蔥碎、大蒜蓉、薑蓉、油、生抽、味啉、雞汁、十三香、白胡椒粉、糖、鹽、白蘭地、蠔油、海鮮醬、禿黃油、紅油豆豉。

　　2、食材備齊，小龍蝦提前剝殼，焯水。杏鮑菇，洋蔥，蒜，姜，切蓉備用。生抽味淋雞汁胡椒粉十三香海鮮醬稱量到一起。其他的單獨稱量。

　　3、起鍋燒油，下薑蓉蒜蓉，炒香。再放入洋蔥，略炒，加入杏鮑菇，改小火慢慢翻炒，蒸發掉水分。此時可以多炒一會水分越少越好。

　　4、加入小龍蝦，和碗裡的調料汁，煮開。加入禿黃油和紅油豆豉，慢慢翻炒，小火慢慢熬。

　　5、隨著水分的減少，顏色會變深。水分基本蒸發掉了，關火，加入蠔油和白蘭地攪拌均勻，嘗一嘗鹹淡，適當加鹽，偏鹹即可。如果現做幾天就吃完了，這樣就出鍋了。如果想做成罐頭，長期儲存，做好真空工作，瓶子蒸煮消毒或烤箱烤都行，趁熱裝瓶，擰緊倒置放涼。裝瓶。