1、首先將柴魚清洗乾淨剁成塊，豆腐切成塊，準備好的蔥薑蒜等也切好準備。
2、點火，倒入少量的油，將切好的薑片放進去翻炒兩下。
3、然後將事先剁好的魚塊倒入鍋中翻炒，放入少量的食鹽，讓魚入味。
4、翻炒至魚7成熟後加入開水，水位過魚身為宜。中火慢燉20分鐘左右。
5、待魚湯變白之後將實現準備好的豆腐塊放入鍋中，繼續煮3-5分鐘。期間放入少許食鹽。
6、鍋開了之後先嚐一下味道，如果清淡可在加入少許食鹽，再撒上事先準備好的蔥和辣椒增色，然後就如可盛出。
7、美味可口的柴魚湯就做好了。
1、節瓜颳去皮，洗淨。
2、紅棗洗淨去核。
3、柴魚撕成小塊，烘炒片刻，除去腥味。
4、排骨、柴魚放入滾水中，高火3分鐘，取起洗淨。
5、把適量清水高火6分鐘至滾，放下柴魚、排骨、紅棗、姜（拍松）片，中火40分鐘，下鹽調味即可。
1、用料：塘角魚250g、姜切絲、枸杞十顆、蔥一顆、冰糖食指大小兩顆、油適量、生抽適量、鹽適量。
2、塘角魚切塊，姜切絲。
3、熱油鍋。
4、放入塘角魚鹽薑絲翻炒入味。
5、加水放入冰糖，枸杞煮制湯水呈白色即可，放入蔥花。
1、準備蔥段和薑片。
2、金鼓魚斬塊洗淨後瀝乾水分，先加入白酒拌勻再加入鹽，蔥姜拌勻包上保鮮膜醃製入味（8小時）。
3、金絲芥洗淨，加入2克鹽揉至變色靜置4小時，之後洗淨擠幹水分後切碎。
4、鍋內倒入清水，把餘下的蔥姜加入蓋上大火燒開。
5、先把金鼓魚魚塊加入，加入料酒，撇清泡沫後蓋上大火 ...
1、兩種。
2、人參果西施骨湯：
材料：人參果、棗、杏、姜、西施骨。
做法：人參果去皮，洗淨備用；杏用水洗淨，瀝乾水，備用；紅棗洗淨，去核，備用；生薑刮皮，洗淨，切2片，備用；西施骨放入滾水煮數分鐘，撈起用水衝一遍，瀝乾水，備用；將適量清水煮滾，放入杏，生薑及紅棗、西施骨，用慢火煲1小時；加入 ...
1、準備魚肉、檸檬葉、香菜、紅咖哩醬、黃糖、胡椒粉、魚露。
2、把魚肉剁碎然後魚肉里加入鹽、白糖、雞精、薑汁、生粉攪拌均勻，可多揉搓會兒，這樣魚餅會更有嚼勁。
3、接著撒上長豆角碎和蛋液繼續攪拌，攪拌至起膠狀後將餡料揉成團狀，然後放冰箱冷藏30分鐘。
4、30分鐘取出壓扁成餅狀，放於盤中。
...
1、蘿蔔甘蔗馬蹄湯
材料：馬蹄500克、甘蔗750克、胡蘿蔔500克
調味料：冰糖適量
2、做法：
（1）將甘蔗切成10釐米（1釐米＝0.01米）一段，再從中間切成4塊（對切再對切）。
（2）將馬蹄洗淨，直接拍碎。
（3）將胡蘿蔔洗淨、去皮，切成現狀。
（4）接著將所有材料放入 ...
材料：三文魚皮500克，香菜50克，紅辣椒絲少許。調料蒜茸辣醬2小匙，味精1／2小匙，蒜泥少許，蔥油2小匙。
1、將三文魚皮切成0.3釐米寬的絲，用清水沖洗乾淨，焯水，沖涼備用。
2、香菜摘洗乾淨，紅辣椒絲洗淨，備用。
3、將備好的三文魚皮絲和香萊、紅椒絲以及蒜茸辣醬、味精、蒜泥、蔥油翻拌均勻 ...
1、炒鍋加熱少加一點油，加少量的蔥、姜、辣椒等炒香後再加點水燒開，然後把水煮魚放進去，熱透以後即可食用。
2、把水煮魚，倒入非金屬容器內，在再外面套上一個塑膠袋，放進微波爐內，加熱3--5分鐘就行。
3、把水煮魚，倒入容器內，上蒸鍋蒸20分鐘以上就行。 ...
1、將魚肉刮下放在大碗中，加入鹽和水，不停攪拌魚肉（水要逐漸放入魚餡中，分量多少視魚新鮮程度而不同，新鮮魚肉可吸入較多水分），至魚肉很有彈性，加入薑汁、醬油及麻油拌勻。
2、韭菜洗淨切屑，拌入魚餡中備用。
3、在鍋中煮滾5杯水，加1/2茶匙鹽，將魚餡做成丸子，直接投入滾水中汆煮，以中火煮至魚丸浮起 ...