柿子怎樣做才能吃
柿子怎樣做才能吃
一、柿子鬆糕。
材料:粘米粉80克,糯米粉40克,柿子汁70克。
做法:
1、柿子剝皮取汁,裡面的舌頭拿出另用;將粘米粉和糯米粉充分混合均勻,分數次取柿子汁,放入粉中。
2、充分揉和,將米粉搓成細小的顆粒。然後過篩。
3、將以上食材份量分裝入四個小模具,上屜小火轉中火蒸18分鐘。
4、用柿子舌頭在表面裝飾就可以。
二、柿子炒雞蛋。
材料:雞蛋4個,柿子2個,豆油適量,蔥姜少許,醬油1湯勺,白糖1湯勺。
做法:
1、西紅柿切成塊,雞蛋開啟放入碗中,打勻,放入少許的鹽。
2、鍋內放入適量的油,從雞蛋的邊緣輕輕進入,將雞蛋翻過來,煎一下。
3、等兩面的顏色都呈現金黃的顏色時候,下蔥姜,點一湯勺醬油,翻炒。
4、倒入柿子,翻炒幾下,放1湯勺白糖。
5、加少許水,適量鹽、味精,就可以出鍋。
三、柿子椰絲羹。
材料:柿子,椰絲。
做法:
1、將柿子去皮,柿子肉攪拌均勻。
2、裝入杯中,撒上少許椰絲就做好了。
魚皮怎麼做才能吃
1、食材用料:魚皮400克、香菜1小把、鹽、糖、花椒油、香油、味精、米醋。
2、魚皮洗淨,切成5公分長的細絲。香菜切小段備用。
3、魚皮焯水40秒。
4、撈出,在涼水下衝洗幾次使魚皮冷卻下來,瀝乾水分盛出備用。
5、放入適量鹽、白砂糖、香油、花椒油、米醋、香菜調拌均勻即可食用。
淡奶油怎麼做才能吃
1、準備材料:純牛奶1000克、酸奶250克、檸檬汁30毫升、鹽1/4小勺。
2、純牛奶倒入鍋中,中火加熱。鍋中放入溫度計監控溫度。加熱時要不斷攪拌,不讓牛奶結奶皮。
3、加熱至80度後倒入檸檬汁和酸奶,攪拌均勻。
4、加入檸檬汁和酸奶拌勻之後關火,然後靜置5分鐘。
5、待凝乳與乳清明顯分離時,網篩撈出凝乳。
6、將凝乳用乾淨的濾布包裹好,紮緊然後吊起來,過濾掉多餘的奶清。
7、大約是1小時的時間,奶清基本過濾乾淨,凝固成很濃稠的塊狀。
8、此時加入少許鹽拌均勻,然後包起來繼續過濾30分鐘。
9、30分鐘後淡奶油就做好了。
開水燙柿子多久才能吃
1、80度的水溫燙柿子3-4小時即可去澀。
2、溫水浸泡法:把新澀柿子浸泡在40-50℃左右的水中,一天一夜,就可清除澀味;
3、石灰水浸泡法:用1比5的石灰水(待澄清後用)浸泡澀柿子。一週後,澀味清除;
4、噴灑法:將澀柿子放在陶瓷盆裡,噴上白酒(兩次即可),三四天後,澀味可清除;
5、 ...
幹豆腐皮怎麼做才能吃
1、豆腐皮春捲原料:豆腐皮(豆油皮)五張,淨冬筍100克、鮮蝦仁100克、薺菜750克、豬瘦肉150克、芝麻油1000克(約耗200克)、味精、麵粉、精鹽、姜未各適量。
2、豆腐皮每張切成六小塊》切成30塊。冬筍、豬肉都切成細絲。薺菜洗淨,放入沸水鍋中略燙後,撈出瀝乾切碎。麵粉放入碗內,加水調成溼漿; ...
蝦仁怎麼做才能吃起來比較嫩
食材:蝦仁適量、精鹽適量、蛋清適量、澱粉適量、料酒適量、香蔥適量、味精適量。
1、將剝好的蝦仁洗淨,去除背筋。
2、在蝦仁里加適量精鹽、蛋清,然後再加入適量澱粉,用手輕輕攪拌均勻。
3、將拌好的蝦仁放進電冰箱的冷凍室裡冷凍30分鐘左右。
4、從冰箱中取出蝦仁後立即按常規方法用大火烹炒,並加 ...
新鮮牛肉燒烤怎麼做才能吃的爛
新鮮牛肉燒烤可做成美味烤牛肉。
一、功效
美味烤牛肉是家常菜譜,有養脾氣、補血、補虛等功效。
二、製作材料
牛肉500克,洋蔥150克,白砂糖30克,植物油30克,老抽15克,醬油20克,姜5克,大蒜5克,胡椒2克,香油20克。
三、美味烤牛肉的做法:
1、將切成極薄的牛肉片用砂糖 ...
奶油怎麼做才能吃
將準備好的鮮奶油倒進乾淨沒有水的器皿中預留,在器皿中新增30克白砂糖,用電動打蛋器髙速消磨,鮮奶油越來越濃稠的情況下,改為中等速度消磨,鮮奶油中的汽泡消退時,改為低速檔消磨,鮮奶油的紋理越來越顯著的情況下,就做好可以吃了。
淡奶油別稱生奶油,是以新鮮牛奶中分離出來出人體脂肪的濃度較高的鮮奶油,呈漿狀。 ...
帶魚如何做才能吃
1、材料:帶魚400克,竹筍25克,香蔥1棵,生薑1小塊,大蒜6瓣。調料:食用油500克(實耗50克),醬油3小匙,料酒1/2大匙,香醋1小匙,精鹽1小匙,味精1/2小匙。
2、將蔥、姜、蒜洗淨切片,將竹筍洗淨切片,將帶魚處理乾淨,切段;
3、將炒鍋置火上,倒油燒熱,把魚段炸至兩面呈淺黃色時撈出; ...
天麻在家怎麼做才能吃
1、天麻煮雞蛋 功效:治療頭痛目眩 配方製作:鮮天麻60克、雞蛋3個、水1000克。先將鮮天麻切片放鍋內加水煮30分鐘後,打入雞蛋煮熟後即可食用。 用法:隔日一次食。;
2、天麻山藥燉乳鴿 功效:具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺,滋腎固精等功效。可治療病後虛弱、陽痿早洩、消渴症、婦女血虛、月經不調和 ...