材料：豬骨500克、栗子30粒、淮山50克、薑片3片、陳皮1片、枸杞10克。
做法：1、栗子去掉外殼，用熱水泡過後剝去栗子皮衣，熱水以燙手為宜；
2、豬骨洗淨，淮山、陳皮、枸杞稍浸泡洗淨，全部食材入鍋，加水2500毫升；
3、大火煲開10分鐘，撈出漂浮的泡沫；
4、改小火煲2小時；
5、放入洗淨的枸杞，煲五分鐘，放鹽調味即可。
1、骨頭預先斬開，用清水浸泡，讓血水流出，直至浸泡的水不那麼混濁。食養家山藥洗淨泡發。
2、將骨頭放煲內，加約2.5倍清水，燒開後撇去浮沫和浮油，轉小火，加入山藥、姜、蔥，料酒一茶匙。
3、煲兩個小時，最後依口味加鹽。
提示：
1、如果一開始加的水量太少，燒開後可加熱水；若水太多舀出些許。
2、若希望油少一點的，可預先用冷水與豬骨煮開，用煮完開水的豬骨煲湯。
材料主料：豬骨600克、蓮藕700克、淮山350克。
輔料：鹽適量、胡蘿蔔1條、甜玉米1條、生薑2片、白醋適量。
做法：
1、把豬骨洗淨後在清水中浸泡半小時，中途換兩至三次水。
2、準備好所配食材。
3、把豬骨控水放入壓力鍋，蓮藕去皮切大塊加入鍋中，胡蘿蔔切滾刀塊加入鍋中，一次性加足清水，加入兩片生薑，滴入幾滴白醋，開壓力鍋煮20分鐘。
4、壓力鍋氣落後把切段的玉米加入鍋中，淮山去皮切大塊加入鍋中，再接著煮8分鐘。
5、最後加入鹽調味即可。
1、配料：豬腰2只，山藥100克，枸杞子50克，沙參50克，薏苡仁50克，鹽、姜、蔥各少許。
2、豬腰，洗淨，切開，除去筋膜，放冷水中浸泡2小時，每隔半小時換水1次，最後用熱水焯一下以去臊味，切成小丁，
3、備用；山藥，去皮洗淨，切丁，與其他藥一起放入鍋中，再加入豬腰及水適量，並加料酒、鹽、姜、蔥 ...
淮山沙骨湯
主料：淮山、豬沙骨、枸杞子
輔料：鹽
做法：
1、淮山剝皮後水洗切件放入水中備用，避免變色；
2、將豬沙骨、淮山和枸杞子一同放入高壓鍋後加水；
3、蓋好鍋蓋煲約20分鐘；
4、煲好後加入適量鹽即可出鍋。 ...
材料主料：豬骨350克、胡蘿蔔150克、鐵棍淮山150克。
輔料：鹽5克、水1000毫升、姜一塊。
做法:
1、食材洗淨切好。
2、倒入電壓力鍋。
3、加入適量清水，蓋蓋子，進入煲湯模式。
4、等大概十五分鐘開蓋子。
5、煮飯模式煮五分鐘。
6、加入適量鹽即可食用。 ...
材料：鮮栗子26個、淮山50克、紅棗4個、豬蹄1對、生薑3片。
烹製：
1、栗子去殼、皮、衣，取肉可略搗碎，淮山、紅棗洗淨，稍浸泡，且紅棗去核；
2、豬蹄宰洗淨，去毛，並斬為大件，用刀背稍敲裂，並“飛水”。
3、一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸後改文火煲 ...
1、材料：豬龍骨500g、紅蘿蔔1根、玉米2根、栗子（板栗）400g、紅棗8顆、鹽適量。
2、準備材料。煮開水後，熄火，將沒有褪皮的栗子放入熱水中，去皮。去皮後洗乾淨。
3、換上乾淨的水，再次煮開，放入龍骨去血水。待龍骨變色後，將龍骨撈出放入涼水中過一遍。最後撈出備用。
4、玉米、胡蘿蔔、紅棗 ...
1、豬骨冷水下鍋煮沸，把豬骨的血沫煮出來，撈出用水沖洗乾淨備用。
2、淮山（山藥）去皮用清水浸泡，不浸泡會變黑。
3、取乾淨的鍋，鍋中放一點點油，薑片放入鍋內翻炒一下，再將豬骨倒入一起翻炒，（這一步是為了祛豬骨中的寒氣）翻炒後加點料酒，然後加滿水煮開，待湯煮開後轉中火或者繼續大火煮10分鐘，等骨頭 ...
淮山的功效與作用：淮山具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。可以降血脂、調理腸胃，可減少皮下脂肪堆積； 能防止結締組織的萎縮， 預防類風溼關節炎等膠原病的發生。淮山含有可溶性纖維，幫能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音。淮山作為高營養食品含有大量蛋白質、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨 ...