栗子煮好吃還是蒸好吃

　　1、其實在板栗的吃法上有一種說法，蒸著吃比炒著吃更好，煮著吃比蒸著吃更好，因為煮著吃裡面的水分較多。板栗屬於熱性食物，可以防止上火和消化不良的現象。所以兒童和老年人，在平時適當的食用能有助於腸胃吸收。而且板栗大多數還可以用來煲湯，都是用來煮著吃的。

　　2、現在板栗可用於多種加工，烹飪研製，營養價值高。板栗生吃，熟吃，糖炒，燉煮，板栗的吃法有很多種。板栗曬乾後磨碎可用於糕點，餡料的製作。

　　3、栗子有多種烹飪方式，煮和蒸都很不錯，能保留板栗的營養元素。蒸著吃比炒著吃好，煮著吃呢比蒸著吃好，畢竟煮著吃水分比較多，板栗屬於熱性（乾性），所以建議老人和小孩少吃，不然消化不好。

　　1、栗子有多種烹飪方式，煮和蒸都很不錯，能保留板栗的營養元素。蒸著吃比炒著吃好，煮著吃呢比蒸著吃好，畢竟煮著吃水分比較多，板栗屬於熱性（乾性），所以建議老人和小孩少吃，不然消化不好。

　　2、普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，經過15分鐘左右，換小火，最小火再煮15分鐘。用高壓鍋煮法：把栗子放在高壓鍋裡，不要放的太多，略微放點水，慢小火，10多分鐘就行。

　　清蒸錢魚，做法簡單，但是成品美觀，味道特別的出色。成為家宴中不可缺少的一道主菜。選用一斤左右的錢魚，蒸的時間恰到火候，魚肉剛熟，細嫩爽滑，魚肉的鮮美完全的呈現。湯汁帶著米酒的甜，豉油的香，吃到嘴裡每一口都是享受。

　　主料：錢魚一斤。

　　配料：蒜頭適量、姜適量、豆鼓適量、芫茜適量、蔥適量、澱粉水適量、醬油適量、蠔油適量、鹽一勺、糖一勺。

　　做法：

　　1、將錢魚洗乾淨，用刀劃整齊的口子。

　　2、撒上放上蔥頭、蒜末、豆豉、姜。

　　3、在澱粉水裡加入鹽、耗油、醬油、糖攪拌均勻。

　　4、燒開水，隔水蒸10分鐘後，加入攪拌好的汁再蒸5分鐘。

　　5、把香菜，蔥末撒在魚上。

　　6、在淋上燒滾的油就可以了。