栗子皮不好剝怎麼辦

　　1、鹽水煮法：栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子，放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘，趁熱去掉板栗的殼和皮。這樣既省時又省力。

　　2、筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，放入盆內，加開水浸泡一會兒，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。

　　3、冰箱冷凍法：將栗子煮熟後冷卻放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。

　　1、刮後再去皮。

　　2、枇杷洗淨，指甲貼著枇杷外皮從頭到尾刮一遍。刮過的部位顏色會變深，摸起來手感較鬆弛。把整顆枇杷刮一遍後，拔起頭部的梗，再順勢撕掉枇杷皮，即可快速去枇杷皮。這種方法適合果實軟硬適中的枇杷，這樣才能刮掉枇杷的皮。

　　1、熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋好。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。

　　2、筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。

　　3、冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。