1、準備材料。黃油隔水融化，奶油乳酪室溫放軟。烤箱180度預熱。
2、雞蛋打入打蛋盆裡。
3、加入白糖，打發至顏色發白蓬鬆。
4、加入色拉油、香草莢籽。拌勻。
5、倒入麵粉、泡打粉。
6、加入牛奶，拌勻至無顆粒狀。
7、加入奶油乳酪，拌勻。
8、倒入稍涼的融化黃油液。拌勻。
9、核桃切碎。
10、加入核桃碎、葡萄乾，拌勻。
11、蛋糕糊倒入模具中。
12、放入烤箱，180度，中層，上下管，25-30分鐘，表面金黃色即可。
1、準備材料。黃油隔水融化，奶油乳酪室溫放軟。烤箱180度預熱。
2、雞蛋打入打蛋盆裡。
3、加入白糖，打發至顏色發白蓬鬆。
4、加入色拉油、香草莢籽。拌勻。
5、倒入麵粉、泡打粉。
6、加入牛奶，拌勻至無顆粒狀。
7、加入奶油乳酪，拌勻。
8、倒入稍涼的融化黃油液。拌勻。
9、核桃切碎。
10、加入核桃碎、葡萄乾，拌勻。
11、蛋糕糊倒入模具中。
12、放入烤箱，180度，中層，上下管，25-30分鐘，表面金黃色即可。
1、乳酪有多種吃法。最經典的就是和紅酒配著來，紅白兩物相互逗引對方內蘊的味道，直至酒乳相融，化在口裡，醉在心裡。乳酪可以切成小方塊，用翠綠的色拉菜葉盛起來，綴上核桃仁兒，草莓尖兒，百里香末兒，便是一道賞心悅目的前菜。三九寒天時，把乳酪擱在小火鍋裡，化成稠稠的湯，用來涮小牛肉小土豆和巧克力，鮮濃溫暖，大熱大補，此乃當初山裡人取暖的法子，現在被尊為法國火鍋。乳酪是法國人的日常食品，是主食也是零食，是孩子們最佳的下午茶的點心，是晚宴中夾在主菜和甜點間的秘密武器，是瘦人發胖的利器，是胖子心中永遠的痛，是絕大多數法國男女難以抵擋的誘惑。
2、乳酪的吃法可做西餐配料，可單獨作為主菜，也可夾在麵包、餅乾、漢堡包裡一起吃，或與色拉、麵條拌食。而最經典的就是配上紅酒直接食用。紅白兩物相互引發酒的醇香和乳酪的乳香，直至酒乳相融，盡享迷醉的感覺。秋冬時節，火鍋當道。把乳酪放在小鍋裡，待它融化成稠稠的湯，再來涮肉類和麵包乾，鮮濃溫暖，這便是時下流行的法國火鍋。
可以做奶油乳酪蛋糕，具體做法如下：
1、材料：餅乾100g，無鹽奶油50g，奶油乳酪，鮮奶油200m，砂糖80g，明膠粉5g，水2大勺，檸檬汁1小勺。餅乾放入袋子裡碾碎吧，奶油放到微波爐裡叮1分鐘。
2、奶油倒入餅乾碎裡，然後講奶油餅乾混合物放入模具底部，鋪平，放入冰箱裡冷藏。
3、製作芝士麵糊，首先將奶油乳酪放入到盤子裡面攪拌，然後用打蛋器慢慢攪拌，加入白砂糖、檸檬汁奶油，一半的鮮奶油，攪勻。
4、剩下的鮮奶油放入鍋裡面加熱，沸騰後加入明膠，溶解之後，將混合液倒入芝士麵糊中，攪拌，並且用濾網過濾掉，最後冷藏凝固之後就可以開吃了。