桂圓蓮子銀耳湯的禁忌

　　1、蓮子紅棗湯是養陰補血的飲品，可清熱降火、祛痰祛溼，因此適合女性在經期飲用，但少年兒童不宜多喝，且不能隔夜飲用，隔夜飲用會產生大量細菌，會影響腸胃健康。肉桂蓮子紅棗湯能幫助女性增強身體抵抗力，對預防月經失調有很好的效果。

　　2、因食性溫而滯食，素有痰溼、胃火和風熱犯肺者不宜食用；熱邪體質、陰虛火旺、糖尿病、痛疽疔瘡、經期過多、尿道炎、盆腔炎等各種炎症和舌苔厚膩者忌食。兒童和青少年都不能吃太多的食物。

　　3、由於銀耳放置時間過長，容易產生亞硝酸鹽，因此，燉湯最好當日食用，切忌過夜。

　　4、患感冒的人，不宜吃桂圓，容易上火。蓮心不可與蟹、龜類同服，否則會出現某些不良反應，患有心悸、便秘、痔瘡的人也不宜食用，最好忌食便秘和脘腹脹氣的人。

　　1、將蓮子泡發半天后，加入銀耳一起繼續泡發1小時；

　　2、桂圓肉用溫水浸泡5分鐘後，衝去雜質，倒入少許清水，備用；

　　3、銀耳泡發開後，沖洗掉雜質，撕成小片；

　　4、將處理好的銀耳，蓮子，桂圓肉一起倒入煲內，加適量水（水稍多一些沒問題），煮開後加入冰糖，轉中小火繼續燉煮90分鐘左右即可。

　　1、有出血症或是女性月經期間不宜食用。

　　銀耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血症的人食用後會導致出血加重，不利於傷口癒合。女性如果再月經期間食用銀耳，可能會導致經血過多。

　　而紅棗性甘甜，吃多了容易導致溼氣堆積在體內，如果有經期出現水腫現象的，吃紅棗會導致水腫情況更加嚴重。

　　2、腹脹的人群不宜食用。

　　確切的說，腹脹的人群是不宜食用紅棗湯的，因為紅棗湯容易導致腹脹的情況越發嚴重起來。

　　3、糖尿病的人不宜食用。

　　銀耳紅棗湯中糖分比較多，糖尿病的人群食用後會導致體內血糖升高，不利於病情的控制。

　　4、外感風寒的人不宜食用。

　　銀耳性涼，有受風寒的人若食用會導致病情加重。

　　5、小孩、孕婦及老人謹慎食用。

　　這一類人群腸胃消化能力比較弱，必須要將銀耳紅棗煮得比較軟爛之後才能食用，並且一次不能吃太多。