1、銀耳中加入適量清水。
2、浸泡三個小時以上待其泡發。
3、紅棗和蓮子浸泡兩個小時洗淨備用。
4、準備冰糖,枸杞洗淨。
5、泡發好的銀耳剪去根部。
6、撕成小片放入容器中。
7、把銀耳放進湯鍋中。
8、加入約兩升的清水。
9、大火煮開後。
10、改小火燉煮。
11、煮約一個小時後。
12、加入蓮子和紅棗。
13、繼續燉煮半個小時。
14、加入冰糖。
15、攪拌至冰糖融化,再煮半個小時。
16、加入枸杞。
17、攪拌均勻稍煮一下即可。
1、銀耳中加入適量清水。
2、浸泡三個小時以上待其泡發。
3、紅棗和蓮子浸泡兩個小時洗淨備用。
4、準備冰糖,枸杞洗淨。
5、泡發好的銀耳剪去根部。
6、撕成小片放入容器中。
7、把銀耳放進湯鍋中。
8、加入約兩升的清水。
9、大火煮開後。
10、改小火燉煮。
11、煮約一個小時後。
12、加入蓮子和紅棗。
13、繼續燉煮半個小時。
14、加入冰糖。
15、攪拌至冰糖融化,再煮半個小時。
16、加入枸杞。
17、攪拌均勻稍煮一下即可。
1、將蓮子泡發半天后,加入銀耳一起繼續泡發1小時;
2、桂圓肉用溫水浸泡5分鐘後,衝去雜質,倒入少許清水,備用;
3、銀耳泡發開後,沖洗掉雜質,撕成小片;
4、將處理好的銀耳,蓮子,桂圓肉一起倒入煲內,加適量水(水稍多一些沒問題),煮開後加入冰糖,轉中小火繼續燉煮90分鐘左右即可。
1、主料:水發銀耳200克、幹蓮子30克、冰糖100克。
2、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣,待發後,去粗蒂,切小塊備用。
3、鍋中清水,要多放些水,因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘,如果蓮子用的是乾的話,最好提前半天泡,因為蓮子很難泡開。如果不提前把它泡軟了再煮的話是不容易煮麵的,會影響口感。
4、將紅棗洗淨後,連同處理過的銀耳加入鍋中,大火煮5分鐘。
5、然後轉小火煮約1個小時這樣,不時攪拌一下,否則銀耳有可能會粘鍋,最後加入冰糖調味即可。