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桂林恭城油茶的做法

桂林恭城油茶的做法

  做法一:

  1、先把茶葉用開水泡開,把姜洗乾淨備用;

  2、把泡好的茶葉和姜放進茶鍋裡打,把茶葉和姜一起打爛,在放油進入稍微炒一下,炒得有微香味後倒入開水進入,放鹽調味即可;

  3、把打好的油茶瀝出到碗裡放米花和蔥花即可;

  做法二:

  1、把茶葉用熱水泡軟,水倒掉;

  2、姜,蒜拍碎;

  3、茶葉,姜,蒜一起下入油鍋稍炒;

  4、再將炒過的姜蒜茶用擀麵杖錘絨,加水煮香,即可。

恭城油茶的做法

  1、綠豆和茶葉用溫水泡開,茶葉首選老紅茶,如果沒有也可以用其他茶葉代替,根據平時喝茶習慣就好。

  2、蒜米去皮,生薑洗淨去皮,蔥白切段,蔥葉切小顆粒。

  3、熱鍋後放10克油,下泡好的茶葉翻炒一會

  4、加入蔥白,薑片和蒜米翻炒出香味

  5、鍋中所有的食材轉入破壁機中

  6、每10秒一次,打2次。如果破壁機帶加熱功能,這個時候加入700克水煮開。

  7、我家的破壁機不帶加熱,食材再轉入豆漿機,加700克水

  8、豆漿機煮茶水的時候,小火加熱,用5克食用油炒100克的炒米

  9、炒到米粒膨大就可以了,一定不要炒焦了。煮好的油茶可以用濾網過濾掉茶渣

  10、小碗盛上茶水,加上適量的炒米,油果和蔥花和少量的鹽調味就可以開喝了

恭城油茶的做法

  1、綠豆和茶葉用溫水泡開,茶葉首選老紅茶,如果沒有也可以用其他茶葉代替,根據平時喝茶習慣就好。

  2、蒜米去皮,生薑洗淨去皮,蔥白切段,蔥葉切小顆粒。

  3、熱鍋後放10克油,下泡好的茶葉翻炒一會

  4、加入蔥白,薑片和蒜米翻炒出香味

  5、鍋中所有的食材轉入破壁機中

  6、每10秒一次,打2次。如果破壁機帶加熱功能,這個時候加入700克水煮開。

  7、我家的破壁機不帶加熱,食材再轉入豆漿機,加700克水

  8、豆漿機煮茶水的時候,小火加熱,用5克食用油炒100克的炒米

  9、炒到米粒膨大就可以了,一定不要炒焦了。煮好的油茶可以用濾網過濾掉茶渣

  10、小碗盛上茶水,加上適量的炒米,油果和蔥花和少量的鹽調味就可以開喝了


桂林米粉的做法

  1、開火鍋中加涼水把豬肉、豬骨頭、大料、甘草、桂皮、豆豉、小茴香倒入鍋裡煮20分鐘吊湯,關火後倒出調料,湯倒回鍋裡。   2、開火後將米粉稍微燙一下撈出裝碗,把青菜、香腸、酸豆角、酸筍依次放到米粉上面,將吊好的湯澆在米粉上面。   3、放上蔥花、香菜、辣椒油,桂林米粉就做好了。 ...

桂林米粉正宗做法

  1、肉切成肉片;加入蠔油,醬油,番茄醬,黑胡椒醃製一下   2、胡蘿蔔,洋蔥,大蔥切絲;捲心菜切片備用   3、適量油下鍋,先把洋蔥炒香,加入胡蘿蔔翻炒至半熟,加入豬肉炒香   4、放入桂林米粉,和捲心菜炒熟,醬油鹽調味即可。 配上一個煎蛋更好 ...

桂林米粉的做法

  1、準備好需要的材料--大蒜、三瓣、生薑、八角茴香、花生油、鹽、醬油、香油。   2、豆角洗淨用手掰斷,姜蒜切末備用。   3、米粉放入水中打散,瀝乾水分備用。   4、熱鍋放油,放八角茴香、姜蒜末爆香。   5、倒入豆角翻炒,加一點鹽,待豆角變色後加入水,醬油燜煮兩分鐘。   6、把湯汁倒入碗中,豆角留 ...

恭城油茶怎麼做

  1、恭城油茶製法特別講究,選用清明、穀雨兩個時節採摘的茶葉,先用少許開水浸泡5~10分鐘,以減少煙火味及苦澀味,然後在茶鍋內放少許豬油燒熱,放入姜、蒜及泡好的茶葉稍炒,隨即將其捶茸,捶好後加水燒開熬至出味,放入精鹽調味,用竹漏斗把茶水分別濾入碗中,撒入蔥花、香菜末,隨配用小碟裝好的米花、脆果(類似油炸的麵 ...

桂林米粉及做法

  1、去超市買一包桂林米粉,10幾塊錢就可以買一大包可以吃很多頓。   2、買回來的桂林米粉用冷水先泡開(大概5小時),不趕時間的話不建議用溫水或熱水浸泡會影響粉的口感。   3、鍋中放水,大火燒開,將米粉放進去煮(大概4-5分鐘),期間要將粉撈起來看一下軟硬度。煮至米粉微軟有彈性。米湯留著,後面要用到。 ...

恭城油茶怎麼做

  麵粉150克、花生米80克、黑白芝麻30克、五香粉5克、十三香粉3克、花椒粉3克、鹽10克、玉米油40克。   1、花生米直接倒入炒鍋中,小火慢炒至表皮酥脆,裡面微黃就可以關火。   2、花生米放涼後搓掉外皮放入保鮮袋中。擀碎後備用。   3、炒鍋中倒入麵粉,小火翻炒至微黃,有濃郁的面香味後關火。待稍涼後 ...

桂林米粉的做法鍋燒肉也叫脆皮

  桂林米粉中鍋燒肉的做法,步驟如下:   1、將帶皮五花肉沖洗乾淨,用刀切成皮肉均勻的小塊;   2、在鍋中放入冷水燒開,將切好的五花肉放入;   3、將帶皮面朝上煮5分鐘,再將帶皮面朝下煮15分鐘;   4、把五花肉撈起,用略細的竹籤在帶肉皮上均勻的插孔;   5、在乾淨的鍋中加入花生油,中小火加熱;   ...