桂林米粉怎麼吃

　　桂林市區正宗的桂林米粉店有：

　　1、崇善米粉。地址：桂林市秀峰區依仁路步行街5號。

　　2、唐家米粉百年老店。地址：桂林市象山區文明路18號。

　　3、同來米粉。地址：桂林市象山區中山中路通泉巷1號。

　　4、亂了粉庫桂林米粉。地址：桂林市秀峰區正陽步行街142號。

　　5、芙蓉米粉店。地址：桂林市陽朔芙蓉路7號。

　　吃桂米粉不一定長胖，以下是對桂米粉的解釋：

　　1、首先要看米粉的成分一碗米粉主要元素。

　　2、吃桂米粉基本不會胖，如果澆頭就不一定。

　　3、澆頭米粉本身是大米磨的，所以實際上和吃大米是一個道理。

　　4、主要攝入的是糖類物質，即碳水化合物。人體重要的能量來源。

　　5、攝入的能量剛好等於你消耗的能量則不會發胖，如果長期攝入的量大於消耗的能量，人體則會把多餘的能量以脂肪的形式存在體內，就會發胖。

　　原料：桂林米粉適量，鴨腿適量，鹹豬肉適量，花生米適量，白煮蛋適量，火腿片適量，蔥花適量，鹽適量，香菜適量。

　　做法：1、 將桂林米粉用溫水浸泡一個晚上；

　　2、 浸泡後，放到開水裡煮10分鐘；

　　3、 煮熟撈起來放到冷水裡；

　　4、 過幾次冷水, 直到水清澈為止；

　　5、 再次撈起備用；

　　6、鍋中放油煸香蔥，放西紅柿，牛肉炒香，倒入水，熬湯；

　　7、熬好的湯倒入米粉中，放入花生米，酸豆角，酸筍，辣椒，拌好即可。