1、鴨腿洗淨後先用鹽和白酒擦均勻。
2、準備調料。
3、把調料倒進去，在加老抽，生抽，蠔油用手拌均勻，進冰箱冷藏12小時。
4、之後瀝乾調料汁放進微波爐容器裡。
5、蓋上，微波火力7分鐘。
6、烤盤下面鋪上錫紙，把鴨腿放上。
7、180度預熱進入烤箱20分鐘。
8、準備糖桂花。
9、20分鐘後刷均勻糖桂花再進烤箱10分鐘。
10、之後拿出涼涼。
11、斬塊裝盆。
1、將新鮮桂花擇洗乾淨，話梅肉撕成絲；用乾淨的密封罐子，一層話梅肉，一層桂花，順次碼好，裝了八分滿，倒入蜂蜜，蜂蜜應蓋住桂花和話梅肉。
2、用蠟密封好，蓋緊蓋子，一個月左右就可以吃了，可以泡來當茶喝，還可以塗在麵包片上當自制的果醬。
1、摘下桂花花朵後洗淨，除去多餘水，放置在砂陶瓷器中，用小火煮，邊用快子攪拌邊觀察，未沸騰前停火。
2、冷卻後移到其它容器裡，加蓋保鮮薄膜，常溫下放置2—3天。這樣花的精華就會析出來。
3、濾去花朵就成桂花水。不同顏色的桂花花朵都可以，但是顏色深的小心不要沾在衣物上。假若沒有新鮮的桂花，可用幹桂花製作桂花水。
4、按照以上步驟，你得到的桂花水依然散發桂花的香味，不過數量不多。自制的桂花水應該可以儲存1～2周，冷藏儲存的時間則更久。
1、將新鮮桂花風乾，即成幹桂花。將風乾的桂花，放清水裡漂洗一下，去掉表面的灰塵掏起，瀝乾水份。
2、加入兩勺麥芽糖或白糖（如果是用蜂蜜來做，則不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟後拌入蜂蜜淹浸就可以了，這樣做可以保證蜂蜜的營養不被破壞掉）。
3、麥芽糖是凝固狀的，無法跟桂花混合，所以不用擔心它現今的狀態 ...
1、平時在家中製作桂花蜜時需要準備新鮮的桂花適量，開水三百克，食用鹽適量，蜂蜜三百克，紅糖適量，乾淨的玻璃瓶一個。
2、把準備好新鮮桂花挑選一下，只去留下花瓣，把它的殘葉和花梗全部去掉。把開水放在盆中降溫，加入適量食用鹽調勻以後，把準備好的新鮮桂花放在鹽水中浸泡半小時。
3、桂花泡好以後取出晾乾， ...
藥用：桂花糖，桂花酒，桂花膏。
膳食：糯米桂花藕，桂花黃林酥，桂花糕，枸杞桂花茶，桂花紫薯糯米飯，桂花奶豆腐，桂花酒，釀細圓子，燒桂花腸，桂花杏仁豆腐，桂花小豆粥。
園林：雕刻，觀賞，香料，綠植，盆景等等。 ...
製作幹桂花方法：
1、將新鮮桂花裝入網篩中，然後不斷的搖動網篩，使花梗和雜質漏下。
2、將除淨雜質的桂花用清水沖洗，除去飛塵,將洗好的桂花瀝乾水分。
3、烤箱的盤上鋪上油紙，將瀝乾的桂花均勻的鋪在烤盤中。
4、將溫度設定在40度，調至發麵檔，4個小時後烤乾即可取出晾涼。
製作桂花茶的方 ...
1、大米粉和糯米粉混合均勻。糖和水充分混合均勻後，倒入。用手搓成大顆粒。過篩，越細越好。越細越好。
2、紗布打溼後平鋪在籠屜上，找出各種形狀的模具，也可以用慕斯圈。把粉鋪在模具裡面，注意不要按壓，輕輕的鋪滿模具就行。
3、冷水上鍋，蒸20分鐘，冷卻脫模。可以淋點蜂蜜或者放點桂花糖食用，味道特別好。 ...
1、原料配比：一般按50公斤精製茶胚配用鮮桂花15公斤，可視花茶的檔次適當增減。
2、茶胚製備：選用1芽2葉的鮮嫩茶葉作原料，採用高溫剎青、快速揉搓、安全烘乾”的製茶新工藝製成綠茶胚。要求茶胚葉片幼嫩，條索緊結、氣味芳香，含水量在5%以下，待冷卻到26-30℃時即可窨制。也可取精製綠茶成品，烘熱至30 ...
1、將摘來的新鮮桂花去除雜質和花梗（這是一個比較費工的活）
2、放在直飲水下衝洗乾淨
3、控幹水分後放入少許鹽拌勻，醃製10分鐘左右，起到消毒殺菌的作用
4、然後舀到用開水燙過，無油無水的玻璃瓶中
5、就這樣，一層桂花一層蜂蜜，直到8分滿即可
6、做好後蓋上蓋，放置在室溫中一星期進行自 ...