桂花的醃製方法

　　1、需要先採摘好新鮮的桂花，然後將桂花裡面不好的或者是帶梗的花都扔掉，再將它放入清水中清洗乾淨並放在陰涼的地方晾乾。

　　2、接著我們要準備一個可以密封的瓶子，將它清洗乾淨並擦乾水分，然後把食鹽和晾乾的桂花混合在一起，再把它裝入瓶子中。

　　3、注意這裡我們要每鋪一層桂花就撒一層白糖，保持一層桂花一層白糖的規律將瓶子裝滿，最後把瓶子密封起來放置一天，桂花就醃好了。

　　1、桂花250g，蜂蜜30g，瓶子1個。

　　2、將桂花從樹上小心採下，儘量只採花瓣部分。

　　3、將桂花清理乾淨，摘去花柄部分，如果桂花的生長環境比較乾淨可以不用清洗跳過下面一個步驟直接做。

　　4、如果不能確定桂花乾不乾淨，就用水清洗一遍，平攤放置在陰涼通風處等水份全部晾乾之後再做。

　　5、一個消毒乾燥的玻璃瓶，底下先倒一層蜂蜜，然後放入桂花至離瓶口4分之一處，用手指輕輕按壓一下，最後倒入蜂蜜至滿瓶，封上一層保鮮膜，再蓋上蓋子！

　　6、將做好的蜂蜜桂花放入冰箱冷藏室儲存，大概一天之後桂花就會和蜂蜜產生分離，桂花會浮上瓶口，這個時候可以將玻璃瓶倒置存放，這樣重複2到3次就不用管它了。

　　1、桂花用糖醃製方法：桂花適量，用清水漂洗乾淨，控幹水，與同等重量或二倍於桂花的白糖拌勻，裝入罐中，即成為色、香、味、俱佳的糖桂花。

　　2、桂花是中國傳統十大名花之一，集綠化、美化、香化於一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。尤其是仲秋時節，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在中國古代的詠花詩詞中，詠桂之作的數量也頗為可觀。自古就深受中國人的喜愛，被視為傳統名花。

　　3、以桂花做原料製作的桂花茶是中國特產茶，它香氣柔和、味道可口，為大眾所喜愛。