桃子酒怎麼釀竅門

　　1、豬蹄一隻，買的時候請師傅剁碎即可；

　　2、姜蒜洗淨拍碎；

　　3、酒釀一盒；

　　4、豬蹄焯水後洗淨血沫；

　　5、放入高壓鍋內；

　　6、加入一整罐酒釀7依個人口味加入加入生抽、老抽和鹽，加水至沒過豬蹄。高壓鍋上汽後中火壓15分鐘，關火冷卻後撈出即可。

　　1、看顏色：顏色不是越紅就越好吃哦，紅只能說明陽光照射多，成熟的桃子是紅色的地方斑駁，像水墨畫印染的感覺，並且還有黃色相見。

　　2、聞味道：成熟的桃子會散發出自然的清香甘甜，有很多大大的紅紅的桃子不見得會散發香味，這種就懷疑是使用膨大劑或者染色劑了。

　　3、看表面：一般成熟的水果表面不是非常光滑的，出現小裂口或者小坑窪的說明口感比較好，這是多年種植果園的經驗經驗。

　　4、掂分量：水果儘量選擇中等個體的比較保險，同樣個頭的情況下，自然是重量大的好吃，重的水分充足，糖分富足。

　　5、看桃毛：新鮮的桃子，表面都會有一層密集的小絨毛保護果實，如果桃子表面的絨毛比較少或者沐浴了，說明桃子不新鮮了。

　　6、看軟硬：新鮮採摘的桃子，果實緊實，捏下去不會出水破裂。負責就是採摘更久，存放時間太長。

　　1、首先是準備所需的材料：雞蛋打到碗裡，用筷子進行攪拌均勻，還有準備小圓子、白糖、酒釀等。

　　2、向乾淨的鍋內倒入少許水。蓋上鍋蓋，大火燒至沸騰。可根據食慾，吃的量來增加自己主料和輔料的量。

　　3、水沸騰，掀開鍋蓋，先將酒釀倒入鍋中，最後用勺子舀到鍋中，以免開水濺到身上。並用勺子攪拌均勻，結咖的酒釀使其勻開。

　　4、香糯小圓子倒入鍋中，也是小心開水濺到身上，以免燙傷。攪拌均勻，因為小圓子是糯米做的，也有一定的分量，避免小圓子貼在鍋底。

　　5、接著就是將攪拌好的雞蛋倒入鍋中，同時用勺子攪拌，這樣可以讓雞蛋不會成整塊。再蓋上鍋蓋。

　　6、最後煮上2分鐘左右，掀開鍋蓋，可以用勺子撈點下圓子看是否軟嫩，是，就可以盛到碗裡，加入自己喜歡的口味加量，美美營養的酒釀圓子蛋花湯就做好了。