１、將葡萄和熟蘋果放在一起。熟蘋果會放出大量乙烯，乙烯可用於催熟大部分水果。且乙烯無害。
２、葡萄去皮，然後和糖放在一起，攪拌。醃製5-6分鐘即可。
葡萄：
為葡萄科葡萄屬木質藤本植物，小枝圓柱形，有縱稜紋，無毛或被稀疏柔毛，葉卵圓形，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發達，果實球形或橢圓形，花期4-5月，果期8-9月。葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，葡萄的植物化石發現於第三紀地層中，說明當時已遍佈於歐、亞及格陵蘭。 葡萄原產亞洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄約95％集中分佈在北半球。葡萄為著名水果，生食或制葡萄乾，並釀酒，釀酒後的酒腳可提酒石酸，根和藤藥用能止嘔、安胎。
黃皮是生活中比較特別的一種水果，它含有多種營養成分，適量食用對身體有一定好處。有些人買的黃皮會比較短，這種可以放置一段時間就會變甜了，或者用糖醃製食用，可以有效減低酸澀的味道，是很不錯的一種吃法。
黃皮太酸了怎麼樣變甜
可以稍微放置一段時間或者加糖醃製。
1、放置一段時間：黃皮中含有一定的有機酸，有點酸。如果黃皮太酸，很可能它還沒有完全成熟。這時，你可以把黃皮放一段時間，等它成熟後再吃，這樣會稍微甜一點。
2、加糖醃製：如果你仍然覺得很酸，你也可以在黃色的皮膚上加一些白砂糖，醃製一段時間，然後吃，這樣味道會更甜。
黃皮太酸了放著會變甜嗎
放一段時間會變甜。
一般來說，新鮮的黃皮果可以存放在陰涼乾燥的地方約4-5天。如果你想將黃皮果儲存更長時間，你只能將黃皮果製成果醬或醃製後儲存。這就是為什麼南方有很多黃皮果，但在北方城市幾乎很難看到。它很難儲存，所以負擔不起長途運輸。在北方，你可能會看到更多的黃色果醬或醃製的黃色加工產品。
在南方，黃皮常被用來醃製成甜味或鹹味。甜味可以用作零食或水。鹹味是配粥的最好食物。一般來說，醃製的黃皮果可以在冰箱裡存放一個多月，這也取決於具體情況。如果密封性不好，黃皮果仍然相對容易變質，因此醃製的黃皮果也應防止外部細菌。
吃黃皮的方法有哪些
1、直接生吃
當然，最簡單、最方便的方法是直接生吃。你可以用手吃果肉。它會有一種類似橘子的香味，甜酸的。直接吃黃皮果肉可以緩解油膩，飯後吃可以促進消化。
2、發酵釀酒
黃皮果也可以用來釀酒。將黃皮果洗淨，擠出籽，放入釀酒罐中，按5:1的比例加入冰糖，密封發酵。黃皮果中富含的果酸能與冰糖反應生成黃皮果酒。
3、烹飪和烹飪
黃皮果的果肉也可以用來烹飪。一般來說，它會與肉搭配。黃皮果核也可以一起烹飪，如黃皮蒸雞、黃皮燉排骨等，非常開胃。
4、鹽漬黃皮果
新鮮的黃皮果洗淨晾乾，然後用鹽醃製。每次你醃製約30克的黃皮果，加一碗半水，煮沸後放入碗中，然後去掉殘渣並飲用。主要的醃製黃皮果可以作為零食食用。
桑葚太酸是由於成熟度不夠，可以透過催熟的方式使其變甜。
1、蘋果催熟法：將成熟的蘋果和桑葚放在一個紙箱子裡，用膠帶封住好紙箱，成熟得蘋果散發得乙烯，會使桑葚很快變熟。
2、乙烯催熟法：將購買的乙烯氣體，放入裝有桑葚的房間，密封24小時不要開門，等24小時過後，開啟放有桑葚的房間門和窗戶進行通風換氣，三小時之後桑葚已變熟。
3、大米催熟法：將未成熟的桑葚放在米缸裡，大米釋放的乙烯氣體，會使桑葚催熟。
4、烤箱催熟法：將需要催熟的桑葚，放在盤子裡，開啟烤箱，將裝有桑葚的盤子放入烤箱，設定溫度，即可將桑葚催熟。