1、材料：蓮藕、梅乾菜。（已洗淨）
2、將蓮藕清洗一下、去皮。
3、放在案板上切成片，待用。
4、燒鍋倒油燒熱，下入切好的蓮藕翻炒一下。
5、接著，合入已洗淨的梅乾菜翻炒一下。
6、然後，加適量的清水。
7、翻炒翻炒至蓮藕斷生。
8、最後，加適量的鹽。
9、加適量的雞精。
10、調味炒勻，即成。
11、出鍋裝盤。
1、材料：蓮藕、梅乾菜。（已洗淨）
2、將蓮藕清洗一下、去皮。
3、放在案板上切成片，待用。
4、燒鍋倒油燒熱，下入切好的蓮藕翻炒一下。
5、接著，合入已洗淨的梅乾菜翻炒一下。
6、然後，加適量的清水。
7、翻炒翻炒至蓮藕斷生。
8、最後，加適量的鹽。
9、加適量的雞精。
10、調味炒勻，即成。
11、出鍋裝盤。
1、食材：豆角300克、梅乾菜10克、水10克、花生油10克、鹽12克、味精10克、料酒10克、紅辣椒1克。
2、先把梅乾菜放入清水中浸泡五分鐘，擠幹水份備用。梅乾菜稍微泡一下，洗洗灰塵就好了，泡久了反而會失去它的香味。
3、把豆角沖洗一遍，去頭尾，撕掉豆筋，擇成段，清洗乾淨，控幹水份。我擇豆角前習慣先洗一遍，這樣可以減少農藥殘留。
4、起油鍋，放入豆角煸炒至表皮微皺。
5、再把豆角撥至一邊，放入梅乾菜炒香。
6、淋入適量清水，把豆角煮熟，再撒入鹽炒勻，即可出鍋享用。炒豆角鹽要在起鍋前放，不然豆角不入味。梅乾菜本身有味道，所以鹽要少放些，避免過鹹，影響健康。
1、蓮藕100克、綠豆芽250克、花生油15毫升、鹽少量、醋10毫升、胡蘿蔔20克、青椒20克、大蒜10克。
2、做法：熱鍋放油，放入蒜片爆香。放入豆芽菜翻炒幾下。
3、放入醋翻炒幾下。放入蓮藕放入胡蘿蔔。放入青椒翻炒幾下。加入少許鹽炒勻即可。