食材：胡蘿蔔１個、洋蔥半個、辣椒１個、麵條適量、醬油、食用油、適量鹽。
1、麵條煮至７成熟撈出加入食用油攪拌均勻，防止麵條黏連。
2、先鍋燒熱，加入大蒜炒變色加胡蘿蔔炒至７分熟，倒入洋蔥和辣椒，翻炒一下菜里加入適量的水，火調小，把面放入菜上攤開。
3、蓋上蓋子，3分鐘左右，翻炒幾下出鍋即可。
炒小乾魚的主料：小乾魚１００克，青椒２個，料酒少許，十三香少許，醬油少許，鹽少許，雞精少許，蔥薑蒜適量，玉米油適量。
１、準備青椒洗淨。
２、乾魚洗淨。
３、蔥薑蒜切絲，青椒炒絲。
４、熱鍋涼油放入蔥薑蒜爆香。
５、加入小乾魚，新增料酒，十三香，醬油翻炒。
６、放入青椒，加入少許鹽雞精，盛入盤中，味道鮮美。
魚乾在我們日常生活的飲食當中也是比較常見的一種食材。魚乾的顧名思義一般就是把新鮮的小魚仔清洗乾淨之後醃製好再曬乾，這樣的魚乾吃起來是別有一番滋味的。魚乾的種類也有許多種，一般可以分為淡水魚乾和海水魚乾，且都是用小魚仔做材料。
1、食材：豆角300克、梅乾菜10克、水10克、花生油10克、鹽12克、味精10克、料酒10克、紅辣椒1克。
2、先把梅乾菜放入清水中浸泡五分鐘，擠幹水份備用。梅乾菜稍微泡一下，洗洗灰塵就好了，泡久了反而會失去它的香味。
3、把豆角沖洗一遍，去頭尾，撕掉豆筋，擇成段，清洗乾淨，控幹水份。我擇豆角前習慣先洗一遍，這樣可以減少農藥殘留。
4、起油鍋，放入豆角煸炒至表皮微皺。
5、再把豆角撥至一邊，放入梅乾菜炒香。
6、淋入適量清水，把豆角煮熟，再撒入鹽炒勻，即可出鍋享用。炒豆角鹽要在起鍋前放，不然豆角不入味。梅乾菜本身有味道，所以鹽要少放些，避免過鹹，影響健康。
1、豆乾能和青椒肉一起炒。
2、切好足夠數量的瘦肉絲和生薑絲。把豆乾炒一下水，讓它保持彈性。
3、燒熱油鍋，放入適量的姜和肉絲，不停的爆炒，等到肉絲顏色變白就可以加入一些料酒。
4、倒一些醬油，讓瘦肉絲可以更好地上色。
5、加入適量的小米辣提味，再把香乾倒進去，大火炒均勻，等待豆乾入味之後 ...
1、材料：蓮藕、梅乾菜。（已洗淨）
2、將蓮藕清洗一下、去皮。
3、放在案板上切成片，待用。
4、燒鍋倒油燒熱，下入切好的蓮藕翻炒一下。
5、接著，合入已洗淨的梅乾菜翻炒一下。
6、然後，加適量的清水。
7、翻炒翻炒至蓮藕斷生。
8、最後，加適量的鹽。
9、加適量的雞精。
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主 料： 豆腐乾3件、榨菜2兩、青椒4兩、蒜茸1茶匙、蝦米1兩、紅辣椒1只、油3湯匙、麻油半個湯匙。
配 料： 糖、生抽、雞粉、 鹽、水。
做 法：
1、五香豆腐乾洗淨，切絲。
2、蝦米用清水浸軟，取起瀝乾水。
3、青椒洗淨，切開邊去核，切絲。
4、榨菜洗淨，切片，用清水浸5分鐘， ...
食材：
主料：雞蛋3個、梅乾菜30克。
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量。
步驟：
1、將雞蛋打入碗中。
2、隨後，加適量的料酒。
3、加適量的鹽。
4、調味打成蛋液。
5、接著，合入已清洗好的梅乾菜拌勻。
6、然後，燒鍋倒油燒熱，下入拌好的梅乾菜蛋液翻炒至熟，即可出鍋裝 ...
梅菜扣肉是家喻戶曉的，但是步驟是比較麻煩的，接下來就為大家介紹一個家常梅乾菜的做法
首先我們先把梅乾菜洗一遍，然後用菜籃瀝乾水分；將大蒜切片，幹辣椒切成圈圈。
在鍋內倒入適量食用油，油溫五成熱下入大蒜幹辣椒，煸炒出香味；加入梅乾菜，翻炒一分鐘；加入食鹽、耗油適量，加入適量的水，然後翻炒均勻，蓋上鍋 ...
一、主料：
梅乾菜、五花肉。
二、輔料：
蔥、姜、蒜、料酒、八角、糖、醬油、鹽。
三、步驟：
1、五花肉放入沸水中汆燙，去除浮末後，加入蔥、姜、料酒煮20分鐘；
2、撈出後，幾面都均勻的抹上醬油；
3、鍋入油，中火放入鍋中煎，煎至上色即可；
4、梅乾菜用溫水浸泡10分鐘，徹 ...
1、食材準備：韭菜、滷豆腐乾、植物油、鹽、辣皮子、雞精。
2、韭菜洗淨瀝乾水分，切段。
3、辣皮子泡泡洗淨切末。
4、滷豆腐乾切條。
5、熱鍋涼油，下辣皮子爆出香味。
6、加韭菜翻炒均勻。
7、加少許鹽翻炒均勻。
8、加滷豆腐乾翻炒均勻。
9、加雞精。
10、翻炒均勻即 ...