1、食材準備：韭菜、滷豆腐乾、植物油、鹽、辣皮子、雞精。
2、韭菜洗淨瀝乾水分，切段。
3、辣皮子泡泡洗淨切末。
4、滷豆腐乾切條。
5、熱鍋涼油，下辣皮子爆出香味。
6、加韭菜翻炒均勻。
7、加少許鹽翻炒均勻。
8、加滷豆腐乾翻炒均勻。
9、加雞精。
10、翻炒均勻即可。
用料：空心梗一把、醬豆乾3塊、瘦肉一塊、小米椒3個、大蒜3瓣、鹽適量、生抽適量、老抽適量、澱粉適量、油適量。
1.空心梗洗淨切1釐米左右小段。
2.醬豆乾切丁，蒜切碎，辣椒切段。
3.瘦肉切丁，用適量鹽、生抽、老抽、醃製一會兒。
4.鍋裡放油燒熱（個人認為素菜用豬油炒更香）。
5.肉丁放入炒一分鐘。
6.加入辣椒蒜末爆香。
7.加入豆乾翻炒均勻。
8.隨後加入空心梗不停翻炒。
9.炒熟加鹽調味準備出鍋。
10.出鍋裝盤，高顏值關鍵還超下飯，拌著飯吃超好吃。
1、首先，把蔥洗淨，去除黃色的尖尾部，再切成一小段一小段。
2、接下來把豆乾洗淨，放切板上，把每塊大豆乾平分切成4小塊。
3、炒鍋洗淨，倒入適量的油，開火把油燒熱，加入蔥段，翻炒下。
4、等聞到蔥香味後，再放入切好的豆乾，進行翻炒。
5、翻炒過程中不要太大力，以免把豆乾炒爛了。直到稍微變金黃色後，加入適量清水。
6、再加入適量鹽，看個人口味，喜歡鹹些的可以多加點，蓋上蓋子，等水煮開後再翻動下就可以起盤上桌了。這樣做出來的豆乾很軟滑，孩子特喜歡吃。
1、準備食材：青椒、豬瘦肉、燻豆乾。
2、將之清洗乾淨，分別切好。
3、肉用生抽、料酒提前醃15分鐘。
4、熱油鍋，放入豬肉炒熟，撈出。
5、用鍋中餘油炒青椒。
6、稍熟，加入燻豆乾炒勻。
7、放入少許食鹽。
8、將提前炒熟的肉放入。
9、和勻後出鍋即可。 ...
１、將豆乾切片或者切粒，辣椒、蒜切好。
２、油熱後，倒入豆乾，兩面稍微煎一分鐘左右。
３、倒入蒜粒，炒出香味。倒入辣椒，加半勺鹽，淋入生抽，少量料酒，繼續翻炒。
４、水分炒幹，即可裝盤。
豆乾是豆腐乾的簡稱，漢族傳統豆製品之一，鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。豆 ...
用料：韭菜300克、豆乾300克、胡蘿蔔1根、姜5克、蒜蓉、辣醬15毫升、鹽2克、雞粉2克、生抽適量。
1、韭菜洗淨切段，豆乾切薄片，胡蘿蔔削皮切細段，姜蒜剁成蓉。
2、炒鍋燒熱油，爆香姜蒜，放入胡蘿蔔和豆乾翻炒。
3、放入蒜蓉辣醬拌勻。
4、將胡蘿蔔和豆乾炒熟後，放韭菜翻炒。
5、放 ...
1、主料：雞腿豆乾50g，辣椒150g。
2、輔料：油適量，鹽適量，蒜瓣適量，醋適量，醬油適量。
3、步驟：
（1）辣椒切塊。
（2）雞腿豆乾泡發，洗淨。
（3）蒜瓣切片。
（4）坐鍋，放油，爆香蒜片。
（5）放雞腿豆乾。
（6）翻炒一會兒。
（7）放尖椒。
（8） ...
主 料： 豆腐乾3件、榨菜2兩、青椒4兩、蒜茸1茶匙、蝦米1兩、紅辣椒1只、油3湯匙、麻油半個湯匙。
配 料： 糖、生抽、雞粉、 鹽、水。
做 法：
1、五香豆腐乾洗淨，切絲。
2、蝦米用清水浸軟，取起瀝乾水。
3、青椒洗淨，切開邊去核，切絲。
4、榨菜洗淨，切片，用清水浸5分鐘， ...
材料主料：紅油豆乾300g、金針菇100g、瘦肉100g。
輔料：油適量、鹽適量、味精適量、醬油適量、料酒適量。
做法：
1、瘦肉洗淨切片，用料酒和醬油醃製15分鐘。
2、紅油豆乾切絲，金針菇切去兜，洗淨撕開備用。
3、鍋燒熱，放少許油，放入肉片煸炒變色，放入紅油豆乾，放入金針菇，翻炒 ...
1、材料：白豆乾400克、青椒150克。調料：花椒10克、鹽4克、豆豉20克、味精3克、蔥白10克、姜12克、植物油45克。
2、將白豆乾洗淨，切成菱形片；尖青辣椒洗淨，切成滾刀塊；蔥白洗淨，切成3釐米長的段；姜洗淨，切末；
3、鍋置火上，放入植物油，燒至五成熱，下尖青辣椒塊炒斷生，下花椒、薑末、 ...