1、食材：藕1節，豆鼓5克，食鹽5克，蔥3克，蒜2瓣，生抽5克，植物油1湯匙，尖椒1個。
2、蓮藕洗淨刮乾淨表皮，切薄片備用，蒜頭拍碎去皮，豆豉切碎，尖椒洗淨切成辣椒圈備用，鍋內放入適量的植物油。
3、加入蒜頭、豆豉和尖椒圈爆出香味。
4、再加入蓮藕片，加入一點點的水。
5、大火爆炒到蓮藕片變色成熟，再調入適量的鹽和生抽。
6、翻炒均勻即可出鍋，用乾淨的刀和菜板切出一點點的蔥花，撒在炒好的蓮藕上即可食用。
1、鍋中燒水，煮沸後加入藕片焯水1分鐘，撈出過涼水。
2、鍋中放油，放入小米椒，青椒，蒜，青椒變色後加鹽，放入藕片翻炒。
3、加適量生抽，辣椒油翻炒，再加一點水和適量鹽翻炒。
4、最後放孜然和蔥花，然後出鍋裝盤即可。
1、蘿蔔乾200克、豆豉3-4根、食用油適量、幹辣椒適量、鹽適量、生抽適量、蔥薑蒜末適量。
2、步驟：蘿蔔條泡發，先開水煮半個小時，然後在涼水中泡發5個小時。
3、蘿蔔條切丁。準備豆豉切丁。
4、鍋里加入食用油。油熱後加入幹辣椒炒出香味。
5、翻炒放入豆豉，豆豉要多翻炒一會，等豆豉入味。
...
1、主料：竹筍100克、豬瘦肉50克。
2、輔料：醬油一勺、鹽適量、豆豉10克、蒜頭一粒、糖少許、油適量。
3、竹筍洗淨後切成薄片。
4、豬肉洗淨切片，放一勺醬油、一小勺鹽、少許糖、少許油醃製入味。
5、蒜頭切成小粒備用。
6、鍋內不放油，倒入筍片幹炒三分鐘，烘乾筍片裡的水分，這樣炒的 ...
1、葫蘆去皮去瓤，切片。
2、蒜去皮切片，蔥切小片，幹辣椒切絲。
3、鍋燒水，水開時加入少許鹽，下入葫蘆片焯至斷生，撈出控水。
4、另起鍋，倒入油，下入幹辣椒絲，蒜片，蔥片爆鍋。
5、下入葫蘆片翻炒，加入少許糖，適量鹽，少許白醋翻炒片刻，加入適量味精翻勻即可。 ...
1、冬筍兩個去皮洗一下。切斜片。
2、鍋內適量水燒開，放一點點油，筍片放入，焯一下撈出備用。
3、鍋內適量油燒熱，姜蒜，花椒，乾紅辣椒放入炒香。
4、焯好的筍片放入。
5、翻炒幾下，倒一勺焯過臘肉的湯汁。
6、適量鹽，生抽，一點點老抽。
7、翻炒均勻關火盛盤。 ...
1、食材：羊肉200克、粉條200克、蔥、姜適量、鹽3克、花椒粉2克、醬油5毫升、香菜1根。
2、把羊肉洗淨切成片。
3、把粉條放開水鍋裡煮軟撈出。
4、把蔥切成小段，姜切成末。
5、炒鍋裡放花生油，等油五成熟時，把羊肉片入鍋炒至變色。
6、再放入蔥、姜煸香，加入鹽，花椒粉，味極鮮醬油 ...
1、蓮藕100克、綠豆芽250克、花生油15毫升、鹽少量、醋10毫升、胡蘿蔔20克、青椒20克、大蒜10克。
2、做法：熱鍋放油，放入蒜片爆香。放入豆芽菜翻炒幾下。
3、放入醋翻炒幾下。放入蓮藕放入胡蘿蔔。放入青椒翻炒幾下。加入少許鹽炒勻即可。 ...
1、材料：蓮藕、梅乾菜。（已洗淨）
2、將蓮藕清洗一下、去皮。
3、放在案板上切成片，待用。
4、燒鍋倒油燒熱，下入切好的蓮藕翻炒一下。
5、接著，合入已洗淨的梅乾菜翻炒一下。
6、然後，加適量的清水。
7、翻炒翻炒至蓮藕斷生。
8、最後，加適量的鹽。
9、加適量的雞精。
...