1、食材:白芸豆170g、話梅35g、水350g、有機米醋30g、黃酒90g。
2、白芸豆在煮之前需泡一天一夜。
3、取壓力鍋,放入泡透的白芸豆,甘草話梅,水,有機米醋,紹興黃酒。
4、再加進清水350克。
5、所有材料放放好後就可以進入選模式這一步。
6、把壓力鍋的蓋子旋至鎖鍵,選取手動選單的加壓烹飪鍵,時間調為15分鐘,啟動。
7、待機器操作完成後,開蓋即可。
1、食材:白芸豆170g、話梅35g、水350g、有機米醋30g、黃酒90g。
2、白芸豆在煮之前需泡一天一夜。
3、取壓力鍋,放入泡透的白芸豆,甘草話梅,水,有機米醋,紹興黃酒。
4、再加進清水350克。
5、所有材料放放好後就可以進入選模式這一步。
6、把壓力鍋的蓋子旋至鎖鍵,選取手動選單的加壓烹飪鍵,時間調為15分鐘,啟動。
7、待機器操作完成後,開蓋即可。
1、主要食材:白芸豆240g、紅豆160g、輔助食材:冰糖、玉米油、清水。
2、將準備好的冰糖放在搗碎器裡搗碎。
3、將準備好的芸豆,提前篩選出壞的豆子,然後用清水沖洗乾淨後泡發一夜。之後白芸豆去皮。再用清水把去皮後的白芸豆沖洗一下,洗掉上面的皮渣。
4、將白芸豆放在鍋中新增大量的水。用大火煮開再轉小火煮一個小時左右。最後關上再燜約半個小時左右。
5、將紅豆也檢查一遍。沖洗乾淨後,泡發一夜。
6、將好好的紅豆放入鍋中,新增大量的水。大火煮開再轉小火煮40分鐘左右。等到紅豆邊變軟後,將準備好的冰糖加入鍋中,再開小火煮至融化既可。
7、用料理機分別將煮好的芸豆、紅豆打成泥。平底鍋中刷上薄薄的一層油。分別將打好的芸豆、紅豆泥倒入鍋中炒幹多餘水分。(這裡需要注意的是,在炒制的過程中,需要不停地攪拌)
8、炒好的芸豆泥擀成皮,紅豆泥團成團做餡兒小心地包在芸豆皮裡。然後放在提前刷了油的月餅模具裡按平。
9、最後脫模,芸豆糕就做好了。
1、食材:白芸豆、薏米仁、冰糖。
2、把薏米仁用清水完全泡發。
3、白芸豆也要完全泡發。
4、薏米仁、白芸豆放入高壓鍋內。
5、再放入冰糖。
6、加入足量的水。
7、高壓鍋加蓋,放到爐子上大火燒開上汽後轉小火煮15分鐘即可。