梅子酒荔枝酒的做法

　　1、第一步肯定是要消毒瓶子，清洗水果並晾乾到沒有水分，準備好冰糖，白酒。梅子需要清水浸泡2小時(很多方子裡面寫的)，實際上我用鹽水泡了15分鐘後，清水只泡了1個小時，中途換了4次水。也沒用鹽搓洗。三個月後酒也沒有喝出澀嘴。

　　2、一層水果，一層冰糖，一層水果，一層冰糖，直至瓶子滿。在最上層放上冰糖以後把酒倒滿。密封完事。

　　3、荔枝少了些，也沒裝滿瓶子。也沒啥影響。荔枝一定檢查好，因為北方買的荔枝都是泡水的比較多。買沒有泡水的，並且一定看好果枝的部位有沒有蟲子。

　　4、密封好，放在陰涼恆溫地方儲存起來，別動它。我在瓶子外面又包了一層保鮮膜密封。這個大概是20多天的樣子了。七月泡的，天氣熱，冰糖融化比較快，但水果都懸浮在上層和中間，酒的顏色沒有變化。 梅子酒也沒變化，梅子漂在瓶子上層。

　　材料：

　　白酒1000毫升、新鮮荔枝600克、冰糖150克。

　　做法：

　　1、荔枝剪除枝葉，洗淨，再晾乾一下表面的水份。

　　2、準備150克冰糖備用。

　　3、晾乾的荔枝去殼，適量放入用酒消毒過的廣口瓶中。

　　4、加入冰糖，再放荔枝，再加冰糖，如此一層一層地操作直接放完。

　　5、倒入白酒約七至八分滿，取保鮮膜兩層，覆蓋在廣口瓶上。

　　6、擰好蓋子，放陰涼乾燥處存放三個月或以上。

　　7、三個月後開封，荔枝酒即可飲用

　　姜酒雞是傳統的月婆湯，具有驅風防寒化於血的功效，中國好婆婆都會給剛生完孩子的媳婦燉上姜酒雞調理身體。

　　1、先把雞肉洗淨切好

　　2、把姜洗好後切成片

　　3、熱鍋下油，油熱後放入雞肉翻炒至金黃

　　4、沙鍋里加水並放入適量的薑片

　　5、再加入一些米酒。

　　6、把炒好的雞肉放入到水酒裡。

　　7、大火煮開轉小火慢燉，如果不怕酒辣的話燉半小時就可以了，但喝不了酒的話就要燉久一些