1、準備兩條梅條肉，適量的剁椒、泡椒和香菜、薑絲、備用。
2、先把梅條肉切片，加鹽、雞粉和胡椒，一個蛋清、適量料酒、生粉水一勺，攪勻備用。
3、起鍋倒油，油熱下醃製好的梅肉片，炒熟撈出控油。
4、再次起鍋燒油，油熱倒上準備好的剁椒、泡椒和薑絲，炒香。
5、然後倒入滑熟的肉片，撒上辣椒（根據你的個人口味加量），少許鹽和雞精調味，一勺蠔油。快速翻炒均勻。
6、最後在出鍋前撒上適量香菜，翻炒均勻就可以了。超級下飯的一道家常菜。
1、準備兩條梅條肉，適量的剁椒、泡椒和香菜、薑絲、備用。
2、先把梅條肉切片，加鹽、雞粉和胡椒，一個蛋清、適量料酒、生粉水一勺，攪勻備用。
3、起鍋倒油，油熱下醃製好的梅肉片，炒熟撈出控油。
4、再次起鍋燒油，油熱倒上準備好的剁椒、泡椒和薑絲，炒香。
5、然後倒入滑熟的肉片，撒上辣椒（根據你的個人口味加量），少許鹽和雞精調味，一勺蠔油。快速翻炒均勻。
6、最後在出鍋前撒上適量香菜，翻炒均勻就可以了。超級下飯的一道家常菜。
梅條肉做梅肉串、蜜汁梅肉、香煎梅肉好吃。
一、梅肉串。1、準備食材：梅條肉、鹽、料酒、孜然粉、辣醬。
2、梅條肉洗淨剔除筋膜，斜刀切薄片。
3、加入鹽、料酒抓勻醃製15分鐘。
4、用竹籤穿起來備用。
5、煎鍋燒熱加油，下肉串小火煎熟。
6、刷上辣醬、撒上孜然粉即可。
二、蜜汁梅肉。1、準備食材：梅肉、鹽、生抽、蠔油、蜂蜜、孜然粉、芝麻、姜、蒜、生粉、食用油。
梅肉切大片，加入生抽、蠔油、鹽、蜂蜜、姜、蒜、生粉抓勻，醃製8小時。
烤盤上塗油，將肉平鋪進去，220度烤15分鐘。
撒上孜然粉、芝麻剪碎即可。
三、香煎梅肉。1、準備食材：梅肉、料酒、生抽、鹽、白胡椒粉、蠔油、植物油、洋蔥、蒜、孜然、辣椒麵。
梅肉切片，加入料酒、生抽、鹽、白胡椒粉、蠔油、植物油抓勻醃製一小時。
洋蔥切絲，蒜切片倒入鍋中煸香。
倒入肉片中火煎至微焦，加入孜然粉、辣椒麵拌勻即可。
1、熟肉500g，青椒100g，蒜50g，調料。
2、可以做回鍋肉，將之前做好的熟肉切片放到盤子裡面備用。
3、接下來是準備一些青椒切塊，蒜也切好，然後都放到碗裡面備用。
4、接下來是開火，在鍋裡面倒上少許油，然後將切好的熟肉放入鍋內快速翻炒，然後盛出同，之後將青椒也倒入油鍋翻炒一下，盛出。
5、接下來是在餘油鍋裡，放入甜麵醬，醬油，鹽，糖等調料，要將味道調勻。
6、最後是將之前炒好的肉和青椒倒入鍋內翻炒，在這個過程中加入之前準備好的蒜，就可以出鍋了。