梅花吐司的做法和配方

　　1、用料：高筋麵粉200g、低筋麵粉50g、牛奶125g、糖35g、鹽2g、酵母4g、淡奶油60g。

　　2、把食材按底層液體、糖、鹽，中層粉類，上層乾酵母的順序，放入麵包機桶裡，啟動發麵程式，等到發麵程式結束。

　　3、把麵糰在面板上揉幾下，排氣！松馳15分鐘。

　　4、麵糰整形與模具同寬，這個過程可以夾入蜜紅豆或椰蓉，卷好後排入模具中，蓋好蓋子。

　　5、烤箱開發酵功能40度，放一碗溫水保持溼度，進行二發至九分模。

　　6、二發後，烤箱預熱180度，模具放在中下層烤30分鐘，溫度170－180度（根據各家烤箱情況）出爐後倒在烤網上，涼了就可以開切。

　　1、食材：高筋麵粉250克、低筋麵粉50克、南瓜泥150克、黃油45克、白糖45克、食鹽2.5克、雞蛋25克、牛奶110克、酵母粉3克。

　　2、所有材料除黃油外放入麵包桶，南瓜泥先使用70克，黃油使用25克啟動一個和麵程式，一個程式結束後，加入黃油，再啟動一個和麵程式，揉成光滑的麵糰。

　　3、發酵至兩倍大，剩餘的南瓜泥，黃油和糖放微波爐轉3分鐘，直到黃油和糖融化，拿出拌勻，麵糰排氣後分成三份，蓋上保鮮膜醒30分鐘。

　　4、擀成橢圓形，把下面的邊壓薄，抹上一層南瓜泥，由上而下捲起，放入吐司模裡。

　　5、放溫暖處發酵，刷上一層蛋液，表面撒上一層椰蓉，烤箱預熱180度，40分鐘左右，在20分鐘左右蓋了錫紙。

　　1、食材：麵包粉 500克、酵母 一勺、鹽 3克、雞蛋 一個、牛奶 120ml、白糖20克、黃油 30克

　　2、麵包機中倒入牛奶，放入鹽，白糖，磕入一個雞蛋，黃油化開放入，放入酵母。

　　3、用量杯取麵粉，放入麵包機中。

　　4、麵包機調至相應的麵包檔，按啟動鍵，開始做麵包。

　　5、麵包機開始做麵包了，在發酵麵糰。

　　6、經過3小時11分鐘，吐司麵包做好了，取出晾涼。

　　7、做好的麵包切片，吐司麵包就可以上桌了，再配上自己喜歡吃的青菜和午餐肉。