梅花糕是哪裡的特產

　　蘇州。梅花糕指的是南京、蘇州、無錫等江南地區著名的風味特色小吃，源於明朝，發展到清朝時就成為江南地區最著名的傳統特色糕類小吃。

　　相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花，色澤誘人，故作品嚐，入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，勝過宮廷御點，拍手稱快，因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今。

　　一品梅香菸產自江蘇淮陰捲菸廠。

　　當1991年淮陰捲菸廠決定特別研製生產一種捲菸以表達故鄉人民對周總理景仰和懷念的時候，首先確立了以這株臘梅花為題命名的想法，同時決定其外包裝設計上也以這株綴滿花蕾的臘梅樹為主圖案。臘梅，花中一品，周總理，位至一品，其德，舉世一品，故名為“一品梅”。

　　十多年來，“一品梅”品牌迅速發展壯大，如今，“一品梅”品牌捲菸先後被評為“全國名優捲菸”和“全國捲菸優等品”，成為淮陰捲菸廠“為總理英名增輝、為總理故鄉揚名”的最佳捲菸品牌。

　　梅菜扣肉，漢族傳統名菜，屬粵菜客家菜，廣東省客家招牌菜，正宗的梅菜扣肉在梅州地區；

　　梅菜扣肉

　　材料：燒肉、梅乾菜、姜米、花生油、 汁、酒、蠔油、冰糖、胡椒粉、老抽；

　　做法：

　　1、梅菜乾用水浸泡半小時，洗乾淨藏在裡面的泥沙，瀝乾水切碎；

　　2、燒熱炒鍋，乾鍋倒入梅菜乾粒，用中小火慢慢逼炒出裡面的水分；

　　3、梅菜乾炒至完全乾身後，下汁和糖調味，盛起；

　　4、重新燒熱炒鍋，倒入適量花生油，油熱後倒入切成薄片的燒肉炒香；

　　5、在鍋邊倒入大量姜米和蒜蓉，炒香後倒入末過燒肉的水，用冰糖、蠔油、胡椒粉調味，用老抽調色後，盛起；

　　6、將扣肉夾著梅菜層層疊起，倒放進深碗裡，每一層都要壓緊實；

　　7、將肉汁淋在梅菜扣肉上，蒸約45分鐘左右；

　　8、蒸透蒸入味後，將碟子扣在大碗上，翻轉過來，揭開大碗即可。