梅菜蒸草魚的做法

　　主料：梅乾菜、草魚。

　　調料：姜、大蔥、紅辣椒、鹽、澱粉、料酒、胡椒粉、植物油、白砂糖。

　　做法：

　　1、魚洗淨抹乾，加入薑絲、鹽、澱粉、料酒、胡椒粉，醃片刻；

　　2、梅菜芯浸10分鐘，洗淨，瀝乾水分，切碎；

　　3、加入糖、油，撈勻；

　　4、鋪在草魚上面，隔水蒸十分鐘加入蔥絲、紅椒絲即成。

　　1、食材：梅菜 100克，魚肉 150克，薑蓉 適量，生抽 適量，料酒 適量

　　2、首先把梅菜用水泡1個小時左右，然後抓幹水分，切成小絲。

　　3、魚肉用的是河魚肉，把魚肉剁成肉末。

　　4、加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製十幾分鍾。

　　5、然後把魚肉和梅菜放到盤中加適量的油攪拌至很粘為止。

　　6、然後放到碟子，壓平整。

　　7、放置水開的蒸鍋裡大火蒸12分鐘左右就可以出鍋了。

　　1、食材：梅菜100克，魚肉150克，薑蓉適量，生抽適量，料酒適量

　　2、首先把梅菜用水泡1個小時左右，然後抓幹水分，切成小絲。

　　3、魚肉用的是河魚肉，把魚肉剁成肉末。

　　4、加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製十幾分鍾。

　　5、然後把魚肉和梅菜放到盤中加適量的油攪拌至很粘為止。

　　6、然後放到碟子，壓平整。

　　7、放置水開的蒸鍋裡大火蒸12分鐘左右就可以出鍋了。