1、食材：梅頭肉200克，蔥1根，生抽1勺，蠔油1勺，糖1茶匙，胡椒粉少許，鹽少許，水3勺，生粉1勺。
2、把梅頭肉攪碎，也可以自己用手剁碎。
3、肉攪碎後加入生抽、蠔油、糖、鹽、生粉和水，繼續攪。
4、甜梅菜洗乾淨，泡一泡水後，控幹切碎。
5、倒入調好的豬肉餅裡。
6、用筷子攪拌均勻。
7、壓平後，上鍋蒸15分左右。
8、蒸到剩3分鐘時加蔥花。
9、3分鐘後就可以收穫一盆滿滿肉汁的肉餅，如果覺得不夠鹹可以加點蒸魚醬油就可以了。
原料：五花肉200克、梅菜一袋、冬菇一隻。
調料：鵝粉、生粉、麻油、糖。
製作過程：
1、梅菜洗淨浸泡半小時再切碎，冬菇泡軟切碎。
2、五花肉剁成肉泥，加半茶匙糖，一茶匙鵝粉和半茶匙生粉，麻油少許，充分攪拌直到黏稠，最後加入梅菜和冬菇碎撈均勻。
3、將肉壓成餅狀，放入一小碟中，大火蒸約八分鐘即可。
1、食材：梅菜 100克，魚肉 150克，薑蓉 適量，生抽 適量，料酒 適量
2、首先把梅菜用水泡1個小時左右，然後抓幹水分，切成小絲。
3、魚肉用的是河魚肉，把魚肉剁成肉末。
4、加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製十幾分鍾。
5、然後把魚肉和梅菜放到盤中加適量的油攪拌至很粘為止。
6、然後放到碟子，壓平整。
7、放置水開的蒸鍋裡大火蒸12分鐘左右就可以出鍋了。
主料：梅乾菜、草魚。
調料：姜、大蔥、紅辣椒、鹽、澱粉、料酒、胡椒粉、植物油、白砂糖。
做法：
1、魚洗淨抹乾，加入薑絲、鹽、澱粉、料酒、胡椒粉，醃片刻；
2、梅菜芯浸10分鐘，洗淨，瀝乾水分，切碎；
3、加入糖、油，撈勻；
4、鋪在草魚上面，隔水蒸十分鐘加入蔥絲、紅椒絲即成。 ...
1、食材：梅菜100克，魚肉150克，薑蓉適量，生抽適量，料酒適量
2、首先把梅菜用水泡1個小時左右，然後抓幹水分，切成小絲。
3、魚肉用的是河魚肉，把魚肉剁成肉末。
4、加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製十幾分鍾。
5、然後把魚肉和梅菜放到盤中加適量的油攪拌至很粘為止。
6、然後放到碟 ...
1、香腸50克、梅菜50克、雞蛋1個、香蔥適量。
2、把全部食材準備好。
3、梅菜用水泡20分鐘左右，然後清洗乾淨切成絲。
4、香腸切成小丁。
5、打1個雞蛋到碗中，加適量的鹽攪拌均勻。
6、香腸梅菜蒸雞蛋的做法。
7、然後把香腸梅菜放進去攪拌均勻。
8、裝到碟子，放置水開的蒸 ...
可以按照以下方法操作：
1、將梅菜扣肉剁碎；
2、麵粉加入熱水，攪到沒有乾麵粉為止；
3、攪好的麵粉晾涼後揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜餳一會；
4、麵糰餳好後，揪成比包子皮略小一點的劑子；
5、擀皮，包餡，像包包子一樣；
6、將包好的麵糰摁扁，擀開，可以擀得薄一些，烙的時候容易熟；
...
1、肋排斬開，清洗乾淨，備用，燒鍋開水，將排骨下鍋焯一下，去除血沫和雜質。
2、梅乾菜用清水浸泡半天，清洗幾次去除泥沙，撕小片備用。
3、鍋裡放少量油，放一勺蒜末下鍋爆香，然後將排骨放入鍋裡翻炒，加少許料酒去腥。
4、加入少量生抽翻炒均勻，放入梅乾菜一起翻炒，加少許鹽和少量糖。
5、翻炒均 ...
1、把梅菜泡軟切碎，盛碗裡備用。
2、五花肉洗淨用水煮12分鐘，撈起趁熱抹上鹽和醬油醃製10分鐘待用。
3、將五花肉切成片狀。後就把切好的五花肉擺放在備好的梅菜上面。
4、最後把辣椒醬，薑絲擺放在肉上面。再放置壓力鍋中蒸25—30分鐘即可食用。喜歡吃辣的小夥伴可以放點小辣椒。 ...
1、食材：梅乾菜300克，豬肉餡600克，小洋蔥1個，麵粉600克，清水320克，酵母6克，菜籽油80克，姜1塊，鹽少許，蠔油適量。
2、梅乾菜過篩去塵土後，清水泡30分鐘，再上蒸鍋蒸30分鐘，涼後略微剁幾下。
3、麵糰加酵母、清水，揉成團即可，然後蓋溼布、蓋子，在溫暖處進行基礎發酵。
4、鍋 ...