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梧州正宗糯米餈做法

梧州正宗糯米餈做法

  1、材料:糯米粉125g、糖50g、牛奶100m、植物油1大匙、椰絲適量、花生醬適量。

  2、將糯米粉與糖混合放入牛奶和植物油並攪拌均勻。用手揉成團至光滑。

  3、將揉好的糯米糰分成乒乓球大小並用雙手搓成圓球。

  4、用手指在小圓球上戳一個洞洞,放入花生醬,然後把四周的糯米糰包攏搓成圓球。

  5、燒滾水,將包好餡的糯米糰放入煮。

  6、待煮得浮上水面即熟。撈出控水後在椰絲中滾一滾,讓糯米糰都裹上厚厚的香香椰絲就行了!放涼了更好吃。

正宗糯米餈做法

  1、糯米粉75克,澄粉25克,水110克,紅豆沙130克,椰蓉30克。

  2、糯米粉和澄粉倒入容器中。

  3、再放入水,攪拌均勻。

  4、然後將糯米麵糊,倒入刷過油的保鮮膜中,再放入盤中(保鮮膜要能耐高溫的那種)如果沒有保鮮膜,可以在盤子裡刷油。

  5、然後將盤子放在蒸籠上蒸20分鐘左右。

  6、蒸好的糯米餈,從蒸籠中取出。

  7、然後倒入鋪好椰蓉的案板上。

  8、分成五份。

  9、然後將每份都擀薄。

  10、紅豆沙同樣也分成五份,將豆沙包入。

  11、然後整形成圓形,並在外面再裹好椰蓉,沾上枸杞裝飾即可。

冰香糯米餈做法圖解

  1、糯米粉入鍋用小火炒熟,作為糕粉備用。

  2、糖用熱水化開後拌入牛奶。

  3、糯米粉加玉米澱粉用牛奶調成均勻無顆粒的麵糊。

  4、上籠大火蒸30分鐘,成為奶糕。

  5、將黃油隔水融化。

  6、將液態黃油拌入蒸好的奶糕中。

  7、將奶糕攪拌均勻。放入冰箱冷凍室冷凍約30分鐘。

  8、用一把調羹,取約30g奶糕,將調羹放入糕粉中滾一滾,然後手指沾上糕粉後,將奶糕從調羹上剝下來,此為一個劑子。然後將劑子丟入糕粉中再滾一滾,並將劑子放入一隻小碗中。

  9、用手指將其推成皮子,將皮捏成碗狀,包入豆沙。

  10、將皮子向中間收起。

  11、將糰子從碗中倒扣到手中。

  12、略微整形,即成。放入冰箱冷藏2小時後食用。


冰香糯米做法圖解

  1、糯米粉入鍋用小火炒熟,作為糕粉備用。   2、糖用熱水化開後拌入牛奶。   3、糯米粉加玉米澱粉用牛奶調成均勻無顆粒的麵糊。   4、上籠大火蒸30分鐘,成為奶糕。   5、將黃油隔水融化。   6、將液態黃油拌入蒸好的奶糕中。   7、將奶糕攪拌均勻。放入冰箱冷凍室冷凍約30分鐘。   8、用一把調 ...

糯米做法

  1、將糯米粉與糖混合放入牛奶和植物油並攪拌均勻。用手揉成團至光滑。   2、將揉好的糯米糰分成乒乓球大小並用雙手搓成圓球。   3、象做湯圓一樣用手指在小圓球上戳一個洞洞,放入花生醬,然後把四周的糯米糰包攏搓成圓球。   4、燒滾水,將包好餡的糯米糰放入煮。   5、待煮得浮上水面即熟。撈出控水後在椰絲中 ...

只用糯米糯米做法

  1、將適量的糯米粉、玉米粉和白砂糖混合,玉米粉大概是糯米飯的四分之一,白砂糖是糯米粉的三分之一。   2、根據個人口味加入適量的椰漿和牛奶,攪拌均勻。   3、取少許黃油,加熱融化後倒入米糊裡,攪拌均勻。   4、把水放進鍋里加熱後,用完盛著米糊,放入鍋中蒸20分鐘,直至迷糊中間沒有白心即可從鍋裡拿出。 ...

雙味糯米做法步驟

  1、紫薯去皮蒸熟,加入適量糖、黃油乘熱,搗爛攪拌成泥,為紫薯餡。   2、速溶黑芝麻粉一點一點加入適量開水、糖、黃油攪拌成泥,為黑芝麻餡。   3、南瓜蒸熟,乘熱加入糯米粉、澄粉、玉米油(比例為5:1:1)攪拌。   4、和成軟硬適中的南瓜麵糰。   5、紫薯餡、黑芝麻餡、南瓜團各分成相同數量的等份。   ...

青汁糯米做法圖解

  1、把糯米粉和青汁倒入大碗中。   2、加入適量的水,邊加水邊攪,攪拌到無粉粒,綢一點。   3、鍋燒熱加適量的油。   4、把攪拌好的糯米粉倒入鍋中,一直炒,大概15分鐘,一次不要倒太多,怕不熟。   5、大概炒至熟透這樣就可以裝盤了。   6、黃油隔水融化成液態。   7、把牛奶、椰漿、糯米粉、糖粉和 ...

水果糯米做法簡單的方法

  1、食材:糯米粉適量、澱粉少許、白糖少許、純牛奶1盒、芒果1個、櫻桃少許、巧克力餅乾1小袋、椰蓉適量。   2、一小碗的糯米粉加入3小勺的澱粉和適量的白糖。   3、倒入純牛奶攪拌均勻,攪拌成如酸奶一樣的濃綢狀。   4、取一個盤子,盤底摸少許油,再把糯米糊倒入盤子裡,再放到蒸鍋裡。   5、蓋上蓋子水開 ...

藍莓糯米做法竅門

  1、用料:糯米粉400g、玉米澱粉100g、藍莓醬適量、黑白芝麻適量、白沙塘適量、色拉油少量、開水適量。   2、將芝麻用鍋炒熟備用,將糯米粉和玉米澱粉一起倒在盆裡。   3、將白糖用開水化開,再倒進米粉裡。和到硬軟適中。   4、拿個盤裡面刷些油,蒸時防粘。和好的粉團分成大小適中的小劑子。用手將劑捏成碗 ...