雪梨燉冰糖。
用料：雪梨1到2個，冰糖30到60克。
製法服法：將雪梨去皮、核，與冰糖置瓷杯內，隔水燉至冰糖溶化。 食梨飲汁，晚飯後食用。
注意事項：咳嗽有痰者不宜。脾虛痰溼者慎用。
1、煲糖水，煲成雪梨銀耳湯。
2、蒸著吃，挖個小口，舀一勺蜂蜜，冬季適宜。
3、生吃，單吃梨，或者與其他水果配伍，做成水果沙拉。
雪梨燉冰糖。
用料：雪梨1到2個，冰糖30到60克。
製法服法：將雪梨去皮、核，與冰糖置瓷杯內，隔水燉至冰糖溶化。 食梨飲汁，晚飯後食用。
注意事項：咳嗽有痰者不宜。脾虛痰溼者慎用。
1、煲糖水，煲成雪梨銀耳湯。
2、蒸著吃，挖個小口，舀一勺蜂蜜，冬季適宜。
3、生吃，單吃梨，或者與其他水果配伍，做成水果沙拉。
鴨梨南北杏瘦肉湯：需新鮮鴨嘴梨、瘦肉十兩、南北杏、花生、油、鹽、清水。煮梨湯：需玉竹，枸杞子，雪花梨，銀耳，鮮百合，冰糖適量，水。百合潤雪梨：需百合、雪梨、銀耳、冰糖、枸杞、鹽。杏仁雪梨湯：需梨、杏仁、冰糖。蜂蜜雪梨湯：需雪梨、蜂蜜、水。銀耳雪梨湯：需銀耳、雪梨、冰糖、鮮百合。蘋果雪梨湯：需蘋果、南北杏、雪梨、瘦肉、蜜棗。
常見的花蓋梨、秋白梨、白梨等梨子都是可以製成凍梨的，製作凍梨對梨子的品種要求並不是非常高，一般只要梨子汁水含量豐富、口感清脆香甜，做出來的凍梨口感大多不會差。不過香梨、鴨梨、沙梨等不能製作凍梨，這類梨子凍過後口感會變差。
能製作凍梨的梨子有哪些
其實很多梨子都是可以做成凍梨的，因為製作凍梨對梨子的品種要求並不是非常嚴格，例如比較常見的花蓋梨、秋白梨、白梨等都可以製作成凍梨，其它品種的梨子也可以製作，只不過口感會稍微差一點。
一般從來製作凍梨的梨子只要選擇汁水含量豐富、口感清脆香甜的，都是可以的，這樣製作出來的凍梨口感也不會差，不過需要注意的是，也不是所有的梨子都能製作凍梨，很多人都喜歡的香梨就不能使用。
像香梨、鴨梨、沙梨等都是適合在製作凍梨的，雖然新鮮的香梨吃起來控偶感比較好，但是當它凍過之後口感就會下降，失去清脆感，正宗的凍梨一般以當地的秋子梨為原料最佳，這種梨子雖然剛摘下來口感不是很好，但是凍過之後反而會香甜可口。
凍梨能吃多少
凍梨雖然可口，但是在吃的時候也是要控制住量的，通常每次吃1-2個左右就可以了，因為凍梨性質偏寒，若是大量食用的話會對人體腸胃造成一定的刺激性，從而出現腹痛、腹瀉等不適症狀。