1、食材:棉花糖 8克、吐司 7克、醬油 7克、雞蛋 8克、雞蛋 7克、黃油 8克。
2、先準備好需要的各種食材,一把抹刀或勺子(用來塗巧克力醬)。
3、把一勺巧克力醬在一片吐司上抹勻,把棉花糖擺在上面。
4、因為烤盤有不粘塗層,所以不必刷油也不會粘,清理起來更是方便,無需水洗,用溼巾擦擦就行了。
5、蓋上另一片塗了巧克力醬的吐司。
6、合上蓋子,開啟側面的開關,頂蓋上的提示燈亮起說明正在加熱,等著就可以了。
7、一個加熱程式完成後,指示燈熄滅,這時候開蓋,吐司表面已經成了金黃色,再蓋上蓋子,稍加熱1分鐘,讓表面上色更深,內部的棉花糖徹底融化。
8、完成後開蓋,把吐司取出來,用刀切開,或者直接拿著吃就行了。
1、食材:吐司一塊、雞蛋一個、牛奶適量、白糖適量、黃油適量。
2、碗中打一個雞蛋,加入適量的牛奶和白糖。
3、用筷子攪拌均勻。
4、將吐司放入蛋奶液中浸泡一段時間。
5、然後在吐司表面撒上適量的白糖。
6、起鍋放入一小塊黃油,油融化以後放吐司麵包,有糖的一面朝下,另一面也撒上白糖。
7、將吐司煎至兩面金黃。
8、用盤子裝起配上自己喜歡的堅果和水果就可以吃了。
1、食材:黃油20g、鹽2g、冷水110g、高筋麵粉230g、開水40g(調黑糖水)、黑糖粒80g、奶粉10g、酵頭、高筋麵粉75g、乾酵母1.5g、水60g、糖5g。
2、先把酵頭的材料混合在一起,蓋保鮮膜室溫發酵至膨脹有大量汽泡。
3、取黑糖一塊(大約20g),倒入40開水攪拌至黑糖完全融化,放涼備用。我用的是紅棗黑糖,裡面還有紅棗顆粒。
4、除黃油外所有材料混合在一起,加入發酵好的全部酵頭。
5、揉搓摔打至擴充套件階段,加入黃油繼續揉搓至完全階段。
6、蓋保鮮膜放溫暖處發酵。
7、麵糰發酵到2.5倍大,取出按壓排氣,分成三等份,滾圓蓋保鮮膜靜置15分鐘左右。
8、剩餘的60g黑糖切成小碎塊。
9、取其中一個麵糰擀成長方形,壓薄底邊,鋪上一層黑糖顆粒,自上而下卷緊,稍稍搓長。
10、卷好的三個麵糰編成三股辮。
11、放入450g吐司模中,入烤箱或微波爐中進行二次發酵。(烤箱中放一碗溫水,水涼了中間換一次,保持麵糰發酵需要的溫度和溼度)
12、發酵至八分滿,表面刷蛋液,入預熱好的烤箱180度35分鐘左右。中間需加蓋錫紙,以防上色過深。
13、烤好馬上脫模側放網架上晾涼。密封儲存。
14、撕開後組織非常柔軟,裡面的黑糖都融化了。
15、香味濃郁。
蔗糖。蔗糖是一種粒狀的立方體晶體。蔗糖晶體中的分子排列是非常整齊的,每個分子都有固定的位置,就像停車場裡停放整齊的汽車一樣。但一旦蔗糖進入了棉花糖製作機,分子結構就會發生改變,蔗糖會變成長長的絲狀物質,繞在一起就像棉花。蔗糖是雙糖的一種,由一分子葡萄糖的半縮醛羥基與一分子果糖的半縮醛羥基彼此縮合脫水而成。 ...
棉花糖以玉米糖漿、明膠及阿拉伯膠製成的糖果,呈顆粒狀。這是一種柔軟粘糯,有膠體性和微和彈性,含水分10%~20%,含還原糖20%~30%的軟性糖果,主要由蜀葵的根做成。具有一定的藥用效果。棉花糖的口味繁多,有草莓、甜橙、葡萄、香蕉、菠蘿、薄荷、藍莓等多種。五顏六色,十分美觀。食時口感疏鬆,不粘牙,由於甜度 ...
低糖吐司盒指的是用於製作吐司的模具,只是這種低糖土司盒與普通的土司盒有些區別,低糖吐司模具的導熱好上色好,相同時間內,用普通的模具烤出來的顏色比低糖吐司盒淺。低糖吐司盒除了上色有優勢以外,會比普通吐司盒烤出來的吐司溼潤一點,口感會更好一點,且低糖土司盒的來源主要是因為含糖量低於8%的吐司用普通模具不容易上 ...
低糖吐司盒這裡主要指的是含糖量比較低的吐司,對於一些減肥或者是有高血糖的人群服用的食物。吐司,是英文toast的音譯,粵語(廣東話)叫多士,實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麵包。用帶蓋烤聽烤出的麵包經切片後呈正方形,夾入火腿或蔬菜後即為三明治。用不帶蓋烤聽烤出的麵包為長方圓頂形,類似長方形大 ...
1、準備好製作材料:一包純牛奶,一包棉花糖。
2、將牛奶和棉花糖倒入鍋內,邊加熱邊攪拌,直到棉花糖全部溶化。
3、把煮好的棉花糖牛奶倒入碗中,冷涼覆上保鮮膜放入冰箱冷凍。
4、一般冷凍2個小時用勺子攪拌一下,冷凍5個小時左右就可以拿出來吃了。吃的時候可以配上自己喜歡的水果或者果醬。 ...
材料:雞蛋清35克、砂糖150克、寡糖50克、水30克、明膠10克、 香草精4克、澱粉適量。
做法:
1、將明膠浸泡在冷水中,待泡脹後放入微波爐內,加熱10至15秒,使其融化;
2、將雞蛋清倒入另一個容器內,用電動打蛋器充分攪拌,混入融化的明膠,繼續攪拌;
3、準備另一個鍋,把砂糖、寡糖、 ...
1、後油法將材料混合後揉至完全階段,進行1次發酵。
2、麵糰排氣後分割成3等份。
3、將麵糰擀成長條狀。
4、捲起後鬆弛10分鐘再次擀開重複前兩個步驟。
5、卷好的麵糰放入模具內進行2次發酵。
6、刷蛋液,烤箱預熱180°,下層上下火,時間35分鐘即可。 ...