褒湯，湯煮麵條或加筍乾一起煮，啃骨頭吃筍乾喝湯，褒湯加少許鹽。做好後封好做菜用，最好濃厚點。也可灌瓶作飲料，解渴又營養。凡煮肉類菜餚時，儘可能採用急火快炒的方法，而且最好掛糊上漿，這樣可保護菜餚的營養成分。煲骨湯時，最好將骨頭敲碎，加少許醋，使骨頭中的鈣質溶解，便於人體吸收。
1、把蟹棒焯水，可以不解凍，水開放進蟹棒，用筷子夾一夾，如果發現裡面有些微軟就可以，不要等它煮的散了在撈，那樣就沒法炸了，撈出來放在廚房紙上控一下水。
2、把蟹棒在澱粉裡打個滾，不需要太厚，均勻就好。
3、再沾雞蛋液，雞蛋液事先打散放少許鹽調味。
4、最後裹上面包糠備用。
5、小鍋倒油稍微沒過蟹棒的深度比較好，七成熱的時候放蟹棒調成中小火炸制。炸的時間很短，因為蟹棒非常容易熟，如果炸久了就會開裂不好看了，不要等它開裂才出鍋，表面金黃就可以了。
6、出鍋放廚房紙吸一下油，撒點香菜絲點綴。
7、美味的蟹棒就做好啦！
1、幹豆筋用水泡軟和，姜拍松、蔥切段，待用。
2、將五花肉刮洗乾淨，切成２釐米見方的塊。洗淨後切成塊瀝乾水分備用。
３、對開後切成３.５釐米長的節子，再上過蒸一下撈出。
４、鍋裡留少許油，加入２大勺白糖。
５、炒出焦糖色後，放肉下鍋煵幹水汽上色。
６、放老抽一勺， 大料、桂皮、姜、蔥。
７、放入料酒去除腥味，加適量的開水，調入鹽，燒開後，用中火燉到肉軟大約１小時。
８、放入豆筋煮開後，轉中火煮軟即可。
1、提前將蝦等食材準備好。
2、先把大蝦減去蝦鬚，用刀蔥從背部切開去除蝦線。
3、去蝦線的時候下刀不能太深，不能完全切斷，尾部處不切。
4、將去除蝦線的蝦用料酒、鹽、蔥、薑片醃製入味至少30分鐘。
5、泡椒切碎待用。
6、鍋內倒少量油，將五花肉末倒入鍋中煸炒出油後下泡椒。
7、因為 ...
1、解凍蟹足棒，然後擺好盤。
2、拿出半隻蒜頭，切蒜蓉備好。
3、鍋裡燒熱油澆入蒜蓉裡，要先放油澆香，切記，再放3勺醬油、大半勺蠔油攪拌均勻。
4、然後把調好的料汁澆上蟹棒裡，澆美觀點。
5、鍋裡水燒開放入，蒸12分鐘。
6、蒜蓉蒸蟹足棒出鍋，即可以享用這美味了。 ...
1、主料：低筋麵粉160克。
2、輔料：奶粉40克、淡奶80克、黃油80克。
3、做法：
（1）黃油從冰箱裡取出來軟化，然後與奶粉和煉奶一起用刮刀拌勻。
（2）篩入低粉，先用刮刀輕輕拌勻，然後戴上一次性手套，用手輕輕抓勻，形成麵糰即可。
（3）案板上撒少許麵粉防粘，取二分之一面團，用手 ...
蟹肉棒可以和黃瓜、青椒、雞蛋炒著吃，用油煎蟹棒比較好吃。下面是具體做法：
食材：蟹肉棒200克、雞蛋2個、鹽適量、食用油適量、麵粉適量。
1、將雞蛋打撒，加入鹽，攪拌均勻；
2、蟹肉棒先裹一層面粉，然後粘蛋液；
3、平底鍋加油，熱鍋後放入蟹肉棒，小火煎，每面煎1分鐘左右；
4、關火，撈 ...
1、提前將蝦等食材準備好。
2、先把大蝦減去蝦鬚，用刀蔥從背部切開去除蝦線。
3、去蝦線的時候下刀不能太深，不能完全切斷，尾部處不切。
4、將去除蝦線的蝦用料酒、鹽、蔥、薑片醃製入味至少30分鐘。
5、泡椒切碎待用。
6、鍋內倒少量油，將五花肉末倒入鍋中煸炒出油後下泡椒。
7、因為 ...
1、先燒開一大鍋水，將牛筋焯煮兩分鐘出血沫後，將這鍋髒水倒掉不要，牛筋沖洗乾淨。
２、鍋洗乾淨後，再倒入足量的水，燒開，放入牛筋，大火燒開後，撇去浮沫，倒入料酒，酒味散盡後，加入蔥段，薑片，和調料包（草果和肉寇提前用刀拍裂），再將老湯倒入。
３、大火燒沸後，轉入紫砂煲，蓋上蓋子（提前一個小時調入鹽 ...
1、冰鮮的牛棒骨用清水洗淨，因為很乾淨，所以不用泡水。
2、砂鍋內裝入涼水，放入牛棒骨，水開後撇清浮沫，然後放入薑片，花椒（用茶包袋裝花椒，省的喝湯時還要挑出花椒來）料酒，開燉。先大火燒開，然後轉中小火燉３個小時就可以了。
3、成品。可以拿吸管吸骨髓，然後喝湯。湯也可以煮麵或是煮粥，都很美味。喝不 ...