1、原料：200g紅棗、20g冰糖、10g棉白糖、300g麵粉、適量食用油、3個雞蛋。
2、紅棗倒入容器中，加水洗淨之後用刀切開去核，處理好的紅棗放入盤子中，然後把盤子放入蒸籠蒸半個小時。
3、蒸熟之後的紅棗取出自然冷卻，冷卻之後放入攪拌機，在攪拌機內再加入適量的水，開啟攪拌機攪拌，把紅棗打成棗泥。
4、此時紅棗泥中水分含量較大，需要放入炒鍋中編出水分，取出家中的不粘鍋，把打好的紅棗泥放入鍋中，然後加入適量的冰糖，紅棗泥小火煎制，感覺粘稠度可以的時候關火。
5、之後把紅棗泥捏成小丸子的形狀，取出一個乾淨的盆子，盆子中加入適量的白糖和食用油，然後加入適量的麵粉，直接用手揉搓成大顆粒狀。
6、接著在盆子中打入一顆雞蛋，然後把盆子中的麵粉揉成麵糰，麵糰取出分成若干個小劑子，用手把小劑子摁成扁平狀態。
7、取出揉成丸子狀的棗泥，在每個小劑子上都放一顆棗泥揉成的小丸子，然後把每個小劑子都揉搓成大丸子。
8、開火燒鍋，然後把大丸子放入鍋內煎制，或者直接放入微波爐中烤，美味的棗泥酥就完成了。
1、主料：豬瘦肉適量。
2、輔料：澱粉2勺冒尖、麵粉4勺冒尖、鹽少許、黑胡椒粉少許、孜然粉少許、番茄醬少許、食用油適量、雞蛋1個。
3、瘦肉切絲，細一點。加入鹽，黑胡椒粉，孜然粉，醃製一下。
4、麵粉，澱粉，加入一個雞蛋，攪拌。
5、倒入瘦肉，加少量水，攪拌均勻。
6、油燒熱，一條一條如果炸至金黃。
7、瀝油，裝盤。加上少許番茄醬，這個配方真的真的超級酥。
1、主料；小鯽魚1500g。
2、輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、大料適量、蒜適量、醬油適量、醋適量、白糖適量、料酒適量、幹辣椒適量。
3、買好的小鯽魚，一條一條的洗剝乾淨。稍微控一下水。
4、入鍋炸一下，等魚底面一層肉質發硬，翻面再炸，不用炸的火太大，撈出直接放到高壓鍋內。
5、大料備好，全部炸好，放入大料，蔥，姜，蒜，醬油，白糖，多放醋，料酒，鹽，鍋開冒氣後，20分鐘，就做熟了。
6、做熟後，不要馬上出鍋，再燜上一兩個小時，然後儘量的多倒出魚湯，再放一段時間，再用鏟子一個一個把魚拿出來，頭一天晚上燉，睡前把魚湯倒出來，第二天早上再拿出魚來，那樣魚就整個的拿出來了，在魚湯裡魚易爛不成形。
1、主料：酥肉適量、白菜適量、粉條適量、木耳適量。
2、輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花生油適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、香菜適量、雞精適量、水適量。
3、提前炸好的酥肉備好。
4、蔥、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成蔥花、薑片、蒜片，八角一顆清洗乾淨。
5、大白菜取葉子6片左 ...
1、材料：去皮五花肉，蜜汁調料，澱粉，雞蛋花生油。
2、去皮五花肉備用。
3、切片加入蜜汁調料抓勻醃漬10分鐘。
4、加入澱粉和雞蛋。充分抓勻。
5、鍋裡放入花生油燒到五成熱。
6、把肉片一片一片的放進油鍋裡。
7、改中火炸制。炸製成金黃色撈出。
8、在把油燒熱，把酥肉倒入鍋裡 ...
用料：五花肉400g，澱粉130g，雞蛋2個，老抽3勺，大蔥一段，姜數片，大蒜3瓣，花椒少許，鹽5g，香菜少許，幹木耳少許，玉蘭片少許，料酒15ml，油。
做法：
1、將五花肉切成1釐米寬、4釐米長的小片；蔥切片，姜蒜切片。
2、將澱粉、雞蛋混合後放入肉攪拌均勻，醃製10分鐘。
3、中火把 ...
1、美味的小酥肉做法：豬前腿肉切成厚片，放入碗中。
2、加入料酒、糖、醬油、鹽、花椒粉、薑片和雞蛋，攪拌均勻。
3、加入澱粉，攪拌均勻，放置半小時。
4、鍋中燒油，炸至金黃撈出。
5、將由再次升溫復炸，炸酥後撈出即可。 ...
1、五花肉洗淨去皮切成長的薄片。
2、放入玻璃碗中用雞蛋、鹽，十三香、生抽，料酒拌勻（調料要多加些，因為一會還要拌入很多澱粉）。
3、加入薑末和蔥末拌勻醃20分鐘。
4、醃好的五花肉中再加入紅薯澱粉，需要多加些拌勻，拌成稠糊。
5、攪拌醃好的五花肉，直至稠糊能均勻掛在肉上。
6、鍋裡倒 ...
1、材料：五花肉300克，啤酒適量，花椒粉適量，料酒少許，鹽少許，白砂糖少許，澱粉適量，麵粉適量。
2、選擇肥瘦相間的選擇肥瘦相間的五花肉，切成薄厚差不多的肉片，將肉片放入碗中，加料酒、鹽、一丟丟白砂糖，少量花椒粉攪拌均勻醃製。再將麵粉和澱粉按1:1的比例調製，加入雞蛋和一些花椒粉、啤酒，攪拌均勻。開 ...
1、小酥魚加入鹽和姜拌均勻;
2、再倒入少許高度白酒拌均勻醃製一下;
3、麵粉和生粉按照1:1比例，加入適量的鹽，再倒入適量的啤酒，混合成稀稠合適的麵粉糊;
4、小酥魚放入麵粉糊中滾一下，讓它表面粘上面糊;
5、將鍋中的油燒熱到六、七成熱，將小魚放入裡面炸;
6、先小火慢慢地炸，第一次 ...