1、主要食材：菜心，紅椒。
2、調料：生物油、薑絲、鹽、雞粉、香油。
3、菜心洗淨備用，紅椒去籽後洗淨切絲條狀；
4、鍋內水中放入幾滴油，水沸後放入薑絲和鹽；
5、30秒後放入菜心，水沸後30秒撈起裝盤，撒上紅椒絲；
6、取一小碗，加雞粉、香油，以鍋內鹽水化開，淋在菜心上即可。
1、食材：茭白三隻、青椒一隻、紅椒一隻、蔥白一根、蒜適量、色拉油適量、鹽適量、雞精適量。
2、將茭白去皮洗淨切絲，青紅椒洗淨切絲，蔥白切絲，蒜切末。
3、炒鍋中放油燒至五成熱下蒜末。
4、下茭白絲炒軟後加入青紅椒絲同炒至斷生，加入鹽，雞精調味即可。
紅尖椒幹辣椒與雞肉丁爆炒味道香而不辣，其做法：
1、把雞腿剔去骨，將肉切成肉丁；
2、生薑切片，大蔥切段，幹辣椒切段；
3、取粗姜蔥絲、醬油、半湯匙黃酒、白胡椒粉、適量鹽將雞肉抓勻，醃製10分鐘；
4、鍋內放入油，油七成熱時，加入雞塊，炸至表面金黃撈油；
5、鍋內放新油少許，以中小火將花椒炒變色吐香味；
6、加入姜蔥、幹辣椒炒香放雞丁；
7、烹入半湯匙黃酒炒均勻，嘗鹹淡看是否另外放鹽；
8、炒至雞肉香酥油亮時，加入白糖、香油炒勻；
9、撒入白芝麻後製作完成。
1、蔥白，麻椒切碎塊。
2、雞蛋打散，醬用涼白開水澥一下，備用。
3、炒勺放油燒熱，倒入雞蛋液炒碎。
4、放入蔥花炒出香味，放入蠔油和黃豆醬。
5、醬燒開燉2分鐘，放入麻椒碎。
6、燉一分鐘，放入白糖提味，用水澱粉勾芡，放入幾滴香油出鍋。 ...
食材：柿子椒500克、黃醬50克、姜適量、白糖10克、蒜適量、青紅椒。
步驟：
1、把青紅椒去蒂洗淨
2、放在菜板上切幾刀。塊頭小一些，容易粉碎。
3、選擇一個容器，用手持料理機把青紅椒粉碎。
4、把姜、蒜切碎。
5、放入容器裡，和辣椒同時粉碎。
6、把粉碎好的辣椒末倒入鍋中熬 ...
1、材料：菜心一斤，頭菜一個，蒜適量。
2、將頭菜切絲，蒜拍碎。
3、起油鍋，爆香蒜頭，下頭菜炒香。
4、下菜心，稍微翻炒。
5、加入適量的水燒開，菜心斷青就行了，頭菜是鹹的，鹽和雞精都省了。
6、上菜了。 ...
1、青辣椒4個，紅辣椒4個，魔芋素食1包
2、做法：青辣椒、紅辣椒切成絲。鍋裡放一勺的油，倒入青辣椒、紅辣椒、魔芋絲翻炒2，3分鐘，用生抽調味。
3、青紅椒炒素食是一道菜品，製作材料有青辣椒、紅辣椒、魔芋素食等。 ...
1、蒸紅椒雞胸肉的用料：雞胸肉50g、紅椒1個、澱粉、胡椒粉、鹽、檸檬半個、料酒。
2、紅椒切成兩半，雞胸肉切成渣，紫薯切成塊狀。
3、雞胸肉渣加適量鹽，豆粉，胡椒粉，料酒。拌勻。放入兩半紅椒中。
4、將雞胸肉紅椒蒸熟，將紫薯蒸熟搗成泥。
5、可以省略的步驟：雞胸肉紅椒中加入紫薯泥即可。 ...
泡椒雞爪做法：
1、準備材料：雞爪1斤、檸檬1個、芹菜1顆、小米辣10根、泡椒20根、香菜2顆、八角、香葉。
2、雞爪去指甲，切成小段。
3、鍋中放入雞爪，加入沒過雞爪的水，再加入八角、香葉、料酒、薑片，大火煮開後小火煮6分鐘撈出。
4、過兩遍涼水，瀝出多餘水分。
5、調好醬汁，再加入 ...
尖椒炒肉做法：
1、準備材料：青尖椒３個、豬肉２００克、豆豉１０克、指天椒１個、鹽一茶匙、生抽兩大勺、耗油一勺、豆瓣醬一小勺。
2、豬肉切成薄片，放入一勺澱粉，一大勺生抽醃製１５分鐘。
3、青尖椒去籽，切成小塊。
4、指天椒切成圈備用。
5、鍋內倒油，油熱後大火爆香豆豉。
6、倒入 ...