食材：柿子椒500克、黃醬50克、姜適量、白糖10克、蒜適量、青紅椒。
步驟：
1、把青紅椒去蒂洗淨
2、放在菜板上切幾刀。塊頭小一些，容易粉碎。
3、選擇一個容器，用手持料理機把青紅椒粉碎。
4、把姜、蒜切碎。
5、放入容器裡，和辣椒同時粉碎。
6、把粉碎好的辣椒末倒入鍋中熬製。
7、熬製到辣椒熟透，水分蒸發。
8、放入黃豆醬、白糖調味。
9、用小火慢慢將其炒勻。
10、炒制到辣醬有粘稠感，即可關火。
11.出鍋盛入碗中，晾涼即可。盛入食碟，即可食用。
1、千張400g、紅椒100g、大蒜5g。
2、方法：將千張洗淨切成絲備用；將紅椒洗淨切成絲備用；將大蒜去掉皮切好備用；在鍋中放入適量油。
3、加入切好的大蒜炒出香味；加入切好的紅椒絲。加入適量食鹽；迅速翻炒一會；加入切好的千張絲；迅速翻炒一會。加入適量雞精；起鍋，美味又有營養的紅椒炒千張就做好了。
1、製作酸辣時，需要將青椒紅椒和生薑一起剁碎，放在碗中備用。
2、在碗中加入食鹽，用筷子攪拌均勻後醃製30分鐘，將醃好的辣椒放在鍋中熬製10分鐘，之後拌入白糖，放涼。
3、盛入玻璃瓶中密封儲存，一週後便可以食用。 ...
用料：3斤辣椒，250克的泡菜鹽。
1、剪去辣椒三分之一的蒂。
2、用乾淨的溫水把辣椒清洗乾淨。
3、將250克鹽倒入5斤涼白開的水中。
4、盆中再倒入2兩高度白酒攪拌均勻融化。
5、準備一個罈子將辣椒整齊的放入罈子中，放完辣椒後用筷子將辣椒別住，最後放入一塊石頭將辣椒壓住。
6、 ...
1、主料。
平菇適量、青椒適量、紅椒適量。
2、輔料。
花生油適量、姜適量、鹽適量、生抽適量、蒜適量。
3、做法步驟。
（1）平菇適量。
（2）開水綽熟。
（3）鍋內適量油燒熱，姜蒜花椒放入炒香。
（4）綽過的平菇倒入翻炒兩下。
（5）青紅椒放入。
（6）適量鹽，生 ...
黃瓜和紅椒切絲。大蒜拍扁。
坐鍋燒熱下油爆香大蒜和花椒出香味。
放紅椒絲下去翻炒至8分熟。
下黃瓜絲一起翻炒30秒。
加適量的鹽調味。
適量的生抽入味。炒均衡即可出鍋。 ...
1、食材：西葫蘆250克、紅椒50克、鹽40克、食用油30克、蒜末20克、薑片25克、味精15克、水澱粉22克。
2、西葫蘆洗乾淨後，切成絲狀。
3、紅圓椒洗乾淨切成絲。
4、用油起鍋。
5、倒入蒜末，薑片爆香後加入西葫蘆瓜絲快速翻炒。
6、再放入紅圓椒絲翻炒均勻。
7、加適量鹽、 ...
1、材料：青瓜1根，蒜頭3顆，紅椒2個，涼拌醋小半碗，醬油2勺，雞精少許。
2、青瓜洗淨，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同長度大小的青瓜條。
3、蒜頭洗淨切小粒粒，紅辣椒切小段。
4、把涼拌醋、醬油和雞精混合攪勻。
5、青瓜條放入大碗，放入蒜粒和紅辣椒，倒入調好的醬汁。
6、攪拌均勻，醃 ...
1、食材：
青紅椒各半個、雞蛋2個、蒜頭兩三個。
2、步驟：
（1）將雞蛋先打入碗裡，加少量料酒，打勻；
（2）將青椒和紅椒分別切成丁狀；
（3）將蒜頭去膜後切成碎；
（4）將雞蛋放入鍋裡煎好後攪碎盛出備用；
（5）再開火，加入適量食用油，將青椒紅椒和蒜頭入鍋，稍微翻炒幾下，就 ...