1、製作酸辣時，需要將青椒紅椒和生薑一起剁碎，放在碗中備用。
2、在碗中加入食鹽，用筷子攪拌均勻後醃製30分鐘，將醃好的辣椒放在鍋中熬製10分鐘，之後拌入白糖，放涼。
3、盛入玻璃瓶中密封儲存，一週後便可以食用。
1、準備材料：紅菜薹、乾紅辣椒、蒜瓣。
2、紅菜薹洗淨，刨去根部粗皮，切段。
3、鍋熱油熱後，爆香蒜蓉、乾紅辣椒。
4、放入紅菜薹翻炒，變色變軟後，加1/4茶勺鹽調味。
5、再加入2茶勺陳醋翻炒片刻，最後撒上少許胡椒粉炒勻就完成了。
１、將粉條剪成小段，用圓土豆粉條。
２、用溫水泡軟。
３、花生放在冷油中，小火炒熟。
４、炒好後將花生撈出晾涼。
５、姜蒜切沫。
６、花豆炸熟晾涼。
７、將紅油，花椒油，姜蒜末，陳醋，糖放在碗裡調成汁。
８、將鍋中加水，放濃湯寶煮開。
９、下入粉條煮熟。
１０、香菜紅椒 ...
1、做法一：豆腐30克，熟雞肉（或火腿）、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海參、水發魷魚各15克，雞蛋1個，澱粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，味精、胡椒粉各1克，保寧醋6克，精鹽5克，雞湯750克。
（1）將豆腐、冬菇、海參、魷魚分別切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺 ...
1、鍋里加適量水，燒開，放入適量紅薯粉。
2、煮五分鐘左右，撈出過涼後瀝乾水分。
3、碗裡準備適量陳醋、生抽、鹽、白糖、花椒粉、香油，最後來兩勺辣椒油。攪拌均勻。
4、放入煮好的粉絲。
5、加適量花生、辣椒圈。
6、最後撒上適量香菜。
7、酸辣粉完成。 ...
1、準備材料：白圓蘑菇洗淨切片，幾瓣兒蒜切片，番茄汁，甜辣醬，Tabasco醬（很酸很辣的一種醬）。
2、一大匙油燒熱，放姜、蒜片，蔥段，蝦米爆香。
3、加高湯，鮮菇菌，辣椒，花甲一起燒開。
4、放米粉，豆芽，洋蔥絲，所有調味料燙煮３分鐘。
5、加肥牛肉片拌均，擺上九層塔即可。 ...
1、主料：粉條。
2、輔料：蔥末，薑末，蒜泥，豌豆尖，香菜，香芹末，榨菜絲，花生豆，黃豆，芝麻，老湯。
3、乾粉條泡在50度到60度的水中，泡軟。
4、把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中。
5、再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。
6 ...
1、把柚子外黃色的皮削掉不要，注意不要削太厚。
2、削好的柚子皮放到沸水裡煮5分鐘，然後撈出放到冷水裡泡一泡，然後擰乾至沒完全沒水份，最後把它切開一小塊。
3、把辣椒，蒜頭剁碎，放一旁備用。
4、鍋放油，待油熱後放蒜頭，辣椒爆香，注意油要多一點，因為柚子皮很吸油，然後放柚子皮並不停番炒，讓柚子 ...
1、紅薯粉140克、幹木耳10克、紅椒1個、青椒1個、食鹽4克、味精3克、蒜2瓣、香油3湯匙、白砂糖6克、香菜段適量、陳醋3湯匙、黃豆醬油2湯匙、絕密辣椒紅油2湯匙、蔥花適量。
2、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡後清洗乾淨，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3.5分鐘，撈出過冷水後瀝乾。
3、 ...