1、蒸紅椒雞胸肉的用料：雞胸肉50g、紅椒1個、澱粉、胡椒粉、鹽、檸檬半個、料酒。
2、紅椒切成兩半，雞胸肉切成渣，紫薯切成塊狀。
3、雞胸肉渣加適量鹽，豆粉，胡椒粉，料酒。拌勻。放入兩半紅椒中。
4、將雞胸肉紅椒蒸熟，將紫薯蒸熟搗成泥。
5、可以省略的步驟：雞胸肉紅椒中加入紫薯泥即可。
第一、 首先我們需要把紅辣椒，蔥，肉都切成長條，萵苣切成塊狀，如下圖所示
第二、 接下來我們將切好的萵苣放在溫水中，加熱片刻，進行焯水，如下圖所示
第三、 當水中的萵苣變色時，我們就可以將其撈出來備用，如下圖所示
第四、 接下來我們在鍋里加油，將肉絲放進去進行翻炒，肉絲變色以後就可以撈出來了，如下圖所示
第五、 然後我們在重新在鍋里加入適量的油，放入蔥進行爆香，如下圖所示
第六、 接下來等蔥的香味出來以後，我們就可以加入紅椒和萵苣了，如下圖所示
第七、 當萵苣和紅椒翻炒好了以後，我們就可以倒入準備好的肉絲了，如下圖所示
第八、 最後所有的食材都加進去以後翻炒一兩分鐘以後就可以裝盤出鍋了，如下圖所示
1、雞胸肉切丁，放入碗中加雞蛋清和少量澱粉攪拌均勻，再放入一些研磨的黑胡椒碎，醃製10-15分鐘；
2、彩椒、荷蘭豆洗淨切段，放入燒開的水中焯一下撈出備用；
3、鍋內倒入油，油熱後放入醃製好的雞胸肉，不斷翻炒，待雞胸肉變白之後，加入少量黑胡椒醬，一點點兒鹽。
4、再將焯好的彩椒和荷蘭豆倒入鍋中一起翻炒幾下，就可以起鍋裝盤了。
5、美味的黑椒雞胸肉就做成了。
準備材料：雞胸肉１００克、生菜５片、鹽少許、麻油少許、蔥花少許、胡椒粉少許、雞蛋清一個
步驟１：由於雞胸肉較柴，切時以紋理縱向切。有人會說，縱向切那煮一下不就散了？由於後面要掛蛋清，所以不會，且雞蛋清會些許沁入，更嫩哦！
步驟２：雞脯肉片切好後，敲一個雞蛋清進去掛漿。由於我不喜歡生粉的味道，就沒加 ...
1、雞胸肉2塊、豆芽40g，薑片、料酒、蒜末、辣椒油、鹽、雞精、生抽、麻油、白糖、小米椒、花生碎各適量。
2、首先將雞胸肉冷水下鍋，加入薑片和料酒，焯水後洗淨，撕成小條。
3、然後在碗中加入蒜末、辣椒油、鹽、雞精、生抽、麻油和少許白糖，攪拌均勻。
4、最後在碗底鋪上豆芽，放上雞胸肉絲，撒上小米 ...
1、清遠雞拔去細毛，挖去內臟，洗淨。
2、取出高壓鍋洗淨，放入內臟壓底，再放入整雞。
3、加入適量清水，大火燒開。
4、轉中小火慢煮。
5、每隔大約5分鐘翻身一次。
6、5分鐘後再翻另一面。
7、翻至四面完成，雞腿部分朝下再煮5分鐘，適量下鹽提味。
8、撈起晾涼準備斬件。
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1、鮮香菇100克，白筍50克，紅椒1只，生薑5克，蔥5克。熟豬油20克，鹽5克，味精2克，蠔油3克，溼生粉適量。
2、製法：鮮香菇切成絲，白筍切絲，紅椒切絲，生薑去皮切絲，蔥切段。燒鍋加水，待開水時，下入白筍絲，少許鹽、味精，用中火煮透，倒出待用。
3、另燒鍋下油，放入薑絲，爆香鍋，下香菇絲、筍 ...
1、紅椒竹筍的用料：泡甜竹筍400g、紅果椒1個、大蔥1條、肉絲10g、鹽、味精、小粉適量。
2、竹筍切絲焯水大概一分鐘，撈起控水。
3、準備其他食材。
4、用大概2g的小粉勾芡水。
5、油熱後將準備好的食材倒入翻炒，加入肉絲。
6、起鍋前加入鹽，欠水，翻炒後加味精或雞精提鮮。
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1、清遠雞拔去細毛，挖去內臟，洗淨。
2、取出高壓鍋洗淨，放入內臟壓底，再放入整雞。
3、加入適量清水，大火燒開。
4、轉中小火慢煮。
5、每隔大約5分鐘翻身一次。
6、5分鐘後再翻另一面。
7、翻至四面完成，雞腿部分朝下再煮5分鐘，適量下鹽提味。
8、撈起晾涼準備斬件。
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1、食材：雞肉1塊、雞蛋1個、番茄醬適量、麵粉適量、料酒1勺。
2、雞胸肉一定要用刀背先拍松。
3、切小，加入一丟丟鹽、糖、料酒、胡椒粉，做個按摩靜置一會兒，讓料酒全部吸收。
4、打個雞蛋攪拌。
5、麵粉里加入澱粉混合。
6、鍋裡熱油，把雞塊全部裹上面粉，炸至金黃撈出。
7、鍋裡放 ...