1、土豆100g、油適量、鹽適量、花椒適量、胡椒粉適量、蔥花適量。
2、將土豆洗淨，放鍋中煮熟。
3、煮熟後去掉外皮。
4、切成稍微厚一點的片。
5、平底鍋中加入適量的植物油，放入切好的土豆片。
6、小火煎至底面微黃，再翻煎另一面。
7、撒上適量的食鹽、花椒粉和胡椒粉，再撒上香蔥末翻勻即可。
1、原料：雞塊400g、土豆200g、青紅辣椒各2根，姜蒜、豆瓣醬、辣椒醬、醬油、蠔油、鹽、雞精、白糖、十三香。
2、首先將雞塊下鍋炸至微黃，土豆也炸至微黃撈出。
3、起鍋燒油，爆香姜蒜，加入豆瓣醬和辣椒醬炒出紅油，再加醬油、蠔油、鹽、雞精、白糖和十三香。
4、再加入青紅辣椒段，最後加入雞塊，大火翻炒一分鐘即可享用。
1、食材：火腿腸2根、土豆2個、青紅椒各1個，蔥蒜、生抽、蠔油、食鹽、雞精。
2、首先準備食材：土豆切成片，火腿切成片，青紅椒切成塊，土豆下鍋焯水後撈出控水。
3、然後起鍋燒油，爆香蔥蒜，加火腿片炒香，再加生抽和蠔油，翻炒均勻。
4、再加入土豆片和青紅椒，再加食鹽和雞精，拌勻即可出鍋。
1、小土豆半斤削皮泡入清水5分鐘去澱粉，撈出土豆瀝乾水放入碗中，1大勺剁椒與之拌勻，一根小蔥切末。
2、拌好的土豆上鍋，沸水開蒸，大火蒸30分鐘左右，若用高壓鍋蒸，則15分鐘即可，蒸到軟糯拿出，撒上蔥花和幾滴麻油即可完成，蔥香剁椒蒸土豆就做好了。 ...
1、食材:雞胸肉一塊、青椒一個、植物油適量、花椒一撮、鹽適量、醬油少許、料酒適量、澱粉一小勺。
2、雞胸肉切片，放一小勺澱粉，少許鹽、適量料酒。
3、用筷子攪拌均勻，醃10分鐘左右。
4、青椒準備好。
5、去蒂去籽，切成小塊。
6、炒鍋中倒適量油，下入一撮花椒，小火煸炒出香味，花椒呈深 ...
1、食材準備：白菜、紅辣椒、白醋、麻油、白砂糖。
2、紅辣椒洗淨，切末。
3、白菜洗淨，切塊。
4、白菜用涼開水過濾，瀝乾入器皿中，放入鹽。
5、放入白砂糖，攪拌均勻並醃製半小時。
6、接著將醃製白菜水份擠幹，再放入白砂糖。
7、加入白醋,攪拌均勻。
8、鍋熱油，放紅辣椒中小火 ...
1、食材：蛤蜊肉150克、青椒30克、料酒15克、郫縣辣醬2克、花椒2克、幹辣椒3克、蔥花5克、姜2克。
2、把乾的蛤蜊肉用溫水泡發。這一步最好提前2小時。
3、青辣椒兩根切成塊兒備用。
4、郫縣辣醬1勺、蔥花少許、幹辣椒半根、2瓣蒜切碎、薑片1片、花椒5粒。
5、熱鍋涼油，郫縣辣醬放入鍋 ...
1、主料：圓白菜適量。
2、調料：食鹽適量、花椒少許、幹辣椒適量、白糖少許。
3、圓白菜切絲，鍋內油熱後，放入花椒煸炒，出香味後，放入乾紅辣椒煸炒。
4、炒出辣味後將花椒和乾紅辣椒撈出，椒油留鍋內。
5、放入圓白菜炒制，加入適量鹽、少許白糖提鮮。
6、炒好後，盛出，把之前撈出的花椒和乾 ...
1、土豆1個，大蒜3瓣，熟芝麻適量，鹽，雞粉，辣椒油各適量。
2、土豆洗淨去皮切成細絲，用熱水焯一下。
3、把大蒜壓成蒜泥。
4、把土豆絲和蒜泥放進一個大碗中，加入熟芝麻、鹽、雞粉、辣椒油拌勻即可。美味的蒜香土豆絲就做好了。 ...
1、食材：整雞半隻、八角花椒各適量、蔥姜適量、香菇兩個、生抽適量、老抽適量、大蒜適量、糖少許、鹽適量。
2、雞選1.5-2公斤的即可，建議用土雞或者三黃雞洗乾淨並剁成同樣大小的塊狀辣椒洗淨，備好蔥薑蒜，還有香菇。
3、熱鍋倒入少許油，下入花椒大料炒香。
4、倒入瀝乾水分的雞肉塊翻炒。
5、 ...