椒鹽土豆餅做法

　　1、土豆刷洗乾淨，上鍋煮熟。

　　2、土豆取出去皮，然後放入保鮮袋內，敲打成泥。

　　3、土豆泥放入盆裡加入糯米粉。

　　4、打入雞蛋、鹽、椒鹽粉和少量溫水,揉搓成團。

　　5、分成平等的小糰子，然後再搓圓、再壓扁做成餅胚。

　　6、平底鍋放入少量的油，把餅胚放入小火煎熟即可。

　　一、椒鹽土豆餅

　　主料：土豆300克、糯米粉100克

　　輔料：食油1湯匙、食鹽3克、椒鹽3克、雞蛋1只

　　做法：

　　1、土豆刷洗乾淨，上鍋煮熟；

　　2、土豆取出去皮，然後放入保鮮袋內，敲打成泥；

　　3、土豆泥放入盆裡加入糯米粉；

　　4、打入雞蛋、鹽、椒鹽粉和少量溫水；

　　5、揉搓成團；

　　6、分成平等的小糰子，然後再搓圓、再壓扁做成餅胚；

　　7、平底鍋放入少量的油，把餅胚放入小火煎熟即可。

　　二、馬鈴薯餅

　　主料：土豆2個、雞蛋1個

　　輔料：洋蔥1個、食鹽5克、茴香籽1小茶勺、香菜1小把、紅尖椒1茶勺、黑胡椒1茶勺、橄欖油20克

　　做法：

　　1、土豆切小塊，用水煮至軟，皮剝掉，用平鍋將小茴香炒到焦黃，洋蔥切碎；

　　2、將土豆碾碎，放入洋蔥、茴香籽、切碎的香菜、辣椒片、黑胡椒、鹽和少許橄欖油攪拌均勻；

　　3、做成薄薄的小圓餅，涼一會；

　　4、雞蛋打散，平鍋中倒入橄欖油，將小圓餅粘下雞蛋後，放入平鍋中，煎到兩面焦黃即可。

　　1、材料：土豆300g、芹菜2根、麵粉50g、胡椒粉少許、雞蛋1個、鹽2g。

　　2、土豆去皮切塊。

　　3、放電壓力鍋隔水蒸十分鐘，也可放鍋裡隔水蒸半小時。

　　4、蒸好後連碗裡水一起放料裡機打成泥。

　　5、盆中加入土豆泥，麵粉，芹菜，鹽，胡椒粉攪拌均勻。

　　6、加入雞蛋攪拌均勻。

　　7、鍋中放入油，中火加熱，等油熱後挖一勺子麵糊放入鍋中。

　　8、抖動鍋子，餅能滑動說明好了，翻面再煎。