1、先把土豆把皮去掉，隔水蒸熟後取出來，然後用勺子等廚具搗爛成泥狀。
2、加入一小勺鹽，再加入10克白糖進行攪拌均勻即可。
3、加一個雞蛋攪拌均勻。
4、也可先把雞蛋打散做成蛋液再加入。
5、加入50克牛奶攪拌均勻。最後再加入180克的糯米粉和成麵糰。
6、將配料兩顆蔥切碎成蔥花狀放盤裡備用。
7、揉起約60克左右的土豆糯米麵團再搓圓壓扁，然後放入適量的蔥花。
8、在鍋里加入適量的油，中火把油加熱，然後往鍋裡放入剛才做的半成品土豆餅,先把一面煎至金黃。
9、然後翻過另一面煎至金黃，等兩面熟透即可盛盤。
1、先把土豆把皮去掉，隔水蒸熟後取出來，然後用勺子等廚具搗爛成泥狀。
2、加入一小勺鹽，再加入10克白糖進行攪拌均勻即可。
3、加一個雞蛋攪拌均勻。
4、也可先把雞蛋打散做成蛋液再加入。
5、加入50克牛奶攪拌均勻。最後再加入180克的糯米粉和成麵糰。
6、將配料兩顆蔥切碎成蔥花狀放盤裡備用。
7、揉起約60克左右的土豆糯米麵團再搓圓壓扁，然後放入適量的蔥花。
8、在鍋里加入適量的油，中火把油加熱，然後往鍋裡放入剛才做的半成品土豆餅,先把一面煎至金黃。
9、然後翻過另一面煎至金黃，等兩面熟透即可盛盤。
1、雞腿10只，油炸粉200g，蒜泥1大勺，洋蔥泥2大勺，辣椒粉1勺，鹽0.5勺，胡椒粉0.5勺，牛奶300ml，清水120ml。
2、將雞腿放進大碗中。
3、將雞腿用清水洗淨並瀝乾水分。
4、在碗中加入300ml的牛奶，浸泡30分鐘。
5、30分鐘後，將浸泡雞腿的牛奶倒去。
6、取一隻小碗，加入蒜泥1大勺，洋蔥泥2大勺，辣椒粉1勺，鹽0.5勺，胡椒粉0.5勺，攪拌均勻成醃料。
7、將醃料倒進裝有已經浸過牛奶的雞腿碗中。
8、戴一次性手套，將雞腿和醃料均勻攪拌，使得雞腿上均有沾有醃料，醃製1個小時。
9、取一隻中型碗，倒入100g油炸粉。
10、再取一隻中型碗，倒入100g油炸粉，120ml清水，攪拌均勻至無顆粒狀的稀糊。
11、在小奶鍋中倒入半鍋的食用油。
12、待油溫達7成，筷子上的麵糊放入油鍋中，會不斷湧出小油泡即表示油溫可以了。
13、將醃好的雞腿，先放入稀糊中滾一圈，是雞腿各個方位都裹上面糊。
14、將裹有面糊的雞腿，放入裝有幹油炸粉的碗中再滾一圈，使雞腿表面均勻沾有幹油炸粉。
15、將雞腿放入油鍋中炸，炸的過程中，在雞腿肉厚的地方，用食用剪刀剪1-2個口子，這樣可以使雞腿炸透，炸熟。
16、待雞腿炸至金黃酥脆，撈出瀝乾油份即可裝盤，雞腿表面撒少許蔥白做裝飾。