蔬菜土豆餅做法竅門

　　1、土豆2個，雞蛋1個，麵粉150克，洋蔥半個，青椒1/3，胡蘿蔔半個，豬肉50克，鹽2克，胡椒粉1克，花椒粉1克。

　　2、土豆去皮蒸熟壓成泥。

　　3、胡蘿蔔，青椒，洋蔥，肉切碎。

　　4、把胡蘿蔔，青椒，洋蔥，肉末加入土豆泥中，打入一個雞蛋，加鹽，胡椒粉，花椒粉攪拌均勻。

　　5、加入麵粉，攪拌成比較乾的麵糊。

　　6、鍋裡倒油燒熱，取一土豆大小的麵糊壓扁，放入鍋中小火煎至金黃色翻面。

　　7、翻面的樣子，兩面煎熟美味的土豆餅就好了。

　　1、用料：土豆260克、糯米粉60克、雞蛋液20克、牛奶50克；輔料：鹽1小勺、香蔥2根、糖1小勺。

　　2、土豆切片用蒸鍋蒸熟，切片蒸比較容易，開鍋後15分鐘就熟了。

　　3、用勺或叉子把土豆碾成泥狀，放入雞蛋液，在放入牛奶，糖和鹽，攪拌均勻，放入糯米粉，用手揉成團。

　　4、煎烤機烤盤上塗油，用手抓一些土豆粉團，團圓，在壓成約1釐米厚的餅狀，大小隨意，放入烤盤上。

　　5、香蔥切碎，在每個小餅上一點。

　　1、食材：香菇150克、胡蘿蔔150克、西蘭花根莖150克、鹽5克、蒜5克、蔥5克、水澱粉5克、生抽10毫升。

　　2、備好食材：泡髮香菇、胡蘿蔔、西蘭花根莖、新蒜和小蔥。

　　3、將西蘭花根莖削皮，先切長條，再切丁。

　　4、同樣將香菇和胡蘿蔔也切丁，新蒜剝出和小蔥切碎。

　　5、熱鍋熱油下香菇、新蒜和小蔥，炒出香味加點鹽調味，盛出。

　　6、用原鍋原油炒胡蘿蔔和西蘭花根莖。

　　7、炒到變色加點鹽調味。

　　8、接下來將炒好的香菇倒下去翻炒。

　　9、加點生抽調味。

　　10、最後勾芡，起鍋裝盤。