椒鹽蝦做法是什麼

　　1、首先把蝦剪去長鬚和蝦腳，然後清洗乾淨頭部的沙包，從背部開一刀，挑出蝦線，最後蝦裡倒入適量料酒、少許生抽和鹽，醃製幾分鐘。

　　2、將尖椒、紅椒切成小碎粒，生薑、大蒜瓣、蔥白切成末備用。

　　3、把醃製好的蝦均勻拍上一層生粉，鍋裡倒入適量油，燒到六成熱，蝦倒入中高火炸兩分鐘左右，然後蝦控幹油分待用。

　　4、鍋裡留少許底油，爆香蔥薑蒜末，然後加入青紅椒粒，放入少許鹽翻炒。

　　5、最後加入炸好的蝦，撒入適量椒鹽翻炒均勻即可。

　　基圍蝦半斤。

　　將基圍蝦處理乾淨。（去頭去泥）。

　　生薑，大蒜和紅辣椒洗淨切碎待用。

　　鍋裡放水燒開，將處理好的蝦焯水。

　　將焯水的蝦用料酒醃製。

　　鍋裡放油，將大蒜生薑和紅辣椒粒炒香。

　　倒入醃製好的蝦。

　　倒入椒鹽粉，翻炒片刻即可。

　　盛入盤中，擺放整齊。

　　1、清理蝦，將蝦鬚剪掉，開背去除蝦線。

　　2、水果椒，胡蘿蔔，小洋蔥切丁備用。

　　3、起鍋，油熱後開始炸蝦，炸至起皮。

　　4、回鍋炒蝦，油熱後將配菜倒入鍋中翻炒，出香味後將炸好的蝦倒入，放入少許鹽，椒鹽，十三香，出鍋。