豬肥肉呈淡粉色正常，鮮豬肉脂肪潔白無黃點，肌肉呈均勻紅色，並有光澤。肉的表面微幹或微溼潤。聞起來沒有味道，更無氨味或尿臊味，具有鮮肉的正常氣味。
病死豬肉色澤暗紅或帶有血跡，脂肪呈桃紅色，肉切面上的血管可擠出暗紅色的淤血。老母豬肉口感不好，不易煮熟，其肉皮厚、褶皺多、毛囊粗，呈灰白色，沒有光澤，瘦肉部分呈暗紅色。
豬肥肉呈淡粉色正常，鮮豬肉脂肪潔白無黃點，肌肉呈均勻紅色，並有光澤。肉的表面微幹或微溼潤。聞起來沒有味道，更無氨味或尿臊味，具有鮮肉的正常氣味。
病死豬肉色澤暗紅或帶有血跡，脂肪呈桃紅色，肉切面上的血管可擠出暗紅色的淤血。老母豬肉口感不好，不易煮熟，其肉皮厚、褶皺多、毛囊粗，呈灰白色，沒有光澤，瘦肉部分呈暗紅色。
視情況而定。如果變色是由於空氣氧化引起的，就可以吃。椰子肉長期暴露在空氣中，其中的酚類物質被氧化就會引起椰子肉的顏色變化，呈粉色或紫色，新鮮的椰子肉最好當天食用。如果是由於變質引起的，就不能食用，椰子汁會發苦並且渾濁，椰子肉會呈黃色，繼續食用可能出現不適反應。
椰子是棕櫚科椰子屬植物，原產於亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島，中國廣東南部諸島及雷州半島、海南、臺灣及雲南南部熱帶地區均有栽培。其為熱帶喜光作物，在高溫、多雨、陽光充足和海風吹拂的條件下生長髮育良好，植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉柄粗壯，花序腋生，果卵球狀或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或種仁），胚和汁液（椰子水）。
椰子肉吃多了基本不會發胖。但要注意控制飲食，合理飲食，多運動。
1、椰肉：椰子的胚乳。又稱椰子瓤。取用椰子漿後，砸開內果皮即得。用鮮品。椰肉中含有蛋白質、碳水化合物。可製成椰幹、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及無色椰子油等。
2、性味甘平。能補益脾胃，驅絛蟲。用於“消疳積，白蟲，小兒青瘦，合蜜食。”（《本草求原》）亦可單用本品嚼食，每次1個，每日早晨空腹一次服。亦可先飲椰子漿，後服本品。