1、材料：芒果1個，蒟蒻粉40g，椰漿200ml，水250ml，砂糖40g，芒果肉50g，砂糖1大匙。
2、預備材料。
3、先將蒟蒻粉加水拌勻。
4、然後倒入鍋中，同時加入椰漿和糖混合，用中小火煮滾後熄火。（邊煮邊攪拌，以免黏底）
5、取一個不黏平底盤，然後將適量煮好的椰汁倒進，用手輕輕地搖動平盤使椰汁均勻形成一層薄薄的膜，放置一旁待凝固。（約1分鐘就可凝固）
6、芒果去皮切成長方塊，共切4塊。切剩的芒果肉用來做芒果醬。
7、取兩塊芒果肉放在已凝固的椰汁片上，然後捲成腸粉狀。
8、將餘下的芒果肉加入砂糖，用電動攪拌器打成芒果泥，然後淋在芒果腸粉上即可。
9、做好的芒果腸粉放入雪櫃冷凍一會，冰涼滑溜的口感會更美味。
1、原料：將大米粉500克，精鹽10克，生粉30克，生油30克,食品新增劑“米麵增筋劑”按說明使用，用清水1500克攪拌均勻，上好醬油400克，香菇7個，大蒜頭3個，小蔥花少許多，味精3/2湯匙，鹽少許，糖1湯匙，肉桂粉少許，生油50克，清水100克，芡粉30克加半碗清水攪勻。
2、小勺舀起米漿倒入蒸抽後,均勻搖幾下,讓蒸板上都有米漿,再在攤薄的米漿撒上瘦肉和雞蛋或者其他可以吃的東西。
3、把配料適量放入蒸板，和米漿用小湯匙均勻分開，倒入少許蛋漿，上多層蒸格里快速地蒸2分鐘，蒸制時間不要過長，恰到好處即可。注意一下下漿的度，太稠則蒸熟後過硬，易結塊；過稀則蒸不成形。
4、拿鐵片刮下來。
5、捲成長條後切幾段。
6、香滑可口的腸粉製作完成。
1、將牛奶和水倒入鍋中。
2、開火後，加入椰子粉，攪拌均勻。
3、即將沸騰時，加入紅茶。將茶葉全部浸在牛奶中，加蓋小火煮1分鐘。
4、將奶茶過濾，倒入杯中。
5、根據自己的口味加適量糖，攪拌均勻。如果喜歡茶味稍微濃一點，可以關火後再悶1分鐘。
1、將老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三個小時以上。
2、將等量的老包米和清水磨，注意出漿的速度要均勻，要不磨漿機器受熱會導致熟漿過多而影響到腸粉的質量。
3、將小麥生粉50克勾兌適量清水，和步驟2的米漿勾兌均勻。
4、衝生熟漿，生漿與熟漿的比例為10：1左右，加入精鹽。
5、 ...
1、肉餡中加入鹽、蔥花。
2、加入生抽、雞精攪拌均勻。
3、用米皮將肉餡捲起放入盤中。
4、將卷好的米皮放入蒸鍋中。
5、蒸15分鐘取出撒生抽、香菜即可。
6、腸粉始於唐朝，源於瀧州(今羅定)。因為是唐朝瀧州龍龕道場一名叫惠積的佛家人無意發明，所以又叫惠積餈、龍龕餈。廣州腸粉是廣州茶樓 ...
1、準備好所有食材；PS：粘米粉建議用廣東的秈米做的米粉。
2、粘米粉120克、生粉25克、鹽1克，加200克清水拌均至沒有米糊粒狀即可；
3、生菜，洗乾淨瀝乾水，待用；
4、不鏽鋼盤底抹一層油，放入調均好的米漿，再打入雞蛋；PS：喜歡吃肉，加入。
5、在米漿上面放生菜；
6、放入隔層 ...
1、準備粘米粉120克，小麥澱粉20克，玉米澱粉30克，蝦泥50克，油麥菜少許，雞蛋1個，小米椒少許，植物油3勺。
2、準備好各種食材。餡料也可以用豬肉末，或者其他容易熟的食材，像雞蛋、韭黃、海蠣子等。
3、做米漿：將粘米粉，小麥澱粉和玉米澱粉加水，混合攪勻，靜置10分鐘後攪勻。按照這個比例做出來 ...
1、準備生菜、肉末、蝦、蛋等材料，準備粘米粉、鹽、油、生粉、澄面等材料。
2、150克的粘米粉倒在盆，加清水450克均勻攪拌，然後放置一邊自然泡三到四小時，讓粉與水更均勻。
3、加入鹽與油及生粉澄面均勻攪拌成稀粉漿，碗中加入生抽、蠔油、糖。
4、熱鍋下油煮沸，把油剷起倒在生抽碗中。
5、準 ...
1、製作薑汁燉奶還可以準備一些老薑製作的生薑汁，一些牛奶，蜂蜜，砂糖，肉桂粉。
2、把老的生薑清洗乾淨以後把皮去掉磨碎，生薑汁取出來過濾渣滓。
3、牛奶加熱到八十度左右，不需要煮開，煮到有小泡泡出來就可以了。
4、然後再加入一些砂糖攪拌均勻，把牛奶倒進生薑汁裡面。
5、然後再蓋上一個盤子， ...
1、自制紫蘇粉的用料：紫蘇50g
2、紫蘇洗好，儘量只要葉子。洗後擦乾均勻碼放在烤盤裡。
3、烤箱150度預熱5分鐘，放入紫蘇，150度上下火烤10分鐘。這時候紫蘇已經變幹，一碰就碎。可以用手或用擀麵杖壓成粉，裝瓶備用。 ...