1、主料：冷凍蛋撻皮20個。
2、輔料：低筋麵粉15克、雞蛋黃4個、蜜豆適量。
3、調料：淡奶油220克、牛奶160克、白砂糖90克。
4、將撻皮放於室溫下約30分鐘至自然解凍。
5、在煮鍋中倒入淡奶油、牛奶、白砂糖。
6、中火，不斷攪拌。
7、煮至細砂糖全部溶解，靜置冷卻至室溫，放入攪散的蛋黃。
8、放入低筋麵粉。
9、攪拌均勻。
10、準備好大碗，碗中擺個面篩，將攪勻後的液體倒過面篩。
11、輕輕抬起，面篩上的東西丟棄不用，過篩後的即為蛋撻水。
12、將蛋撻皮在烤盤上擺放好，再在每個撻皮中放入幾粒蜜豆。
13、放入蛋撻水，至七分滿。
14、放到烤盤上。
15、送入預熱至190度的烤箱中層，烤約25分鐘，最後幾分鐘時將上火調至210度烤至表面出焦圈即可。
1、椰香蜜豆蛋糕的用料：雞蛋3個、低筋麵粉100g、油、椰漿、蜜豆、白砂糖。
2、雞蛋和白砂糖混合打勻，打到像奶油一樣。
3、倒入椰漿，攪拌均勻。
4、篩入麵粉，攪拌均勻，攪拌到均勻無顆粒。
5、倒入模具，蜜豆放在上面（也可以把椰漿到在上面）。
6、烤箱預熱，放入烤箱倒數第二層，170度，25分鐘左右。
7、烤完拿出來即可。
1、紅豆提前洗淨並隔夜浸泡。
2、糯米洗淨。
3、倒入抹茶粉攪拌均勻浸泡2小時左右。
4、粽葉洗淨後隔夜浸泡，並上鍋在鹽水中煮10分鐘後冷卻。
5、剪掉頭部硬的部分。
6、紅豆瀝乾水分後與糯米攪拌均勻。
7、取2片粽葉疊加在一起，並將其捲成圓錐狀。
8、往圓錐內裝入內陷，並用勺子輕輕壓實。
9、再將多餘的粽葉往下摺疊，完全蓋住餡料，再用棕繩捆綁紮實即可。
10、將綁好的粽子放入電飯煲中，倒入沒過粽子的水量，2個煮飯程式至自然放氣即可。
1、食材：豆皮適量，韭菜適量，小米椒1個，鹽適量，番茄醬適量，雞精適量，老抽適量。
2、準備好豆腐皮，溫水泡發。
3、切成片即可，韭菜洗淨切段。
4、起油鍋，下豆皮翻炒。
5、加入番茄醬。
6、加入韭菜，加入鹽和少許老抽上色。
7、翻炒至韭菜變熟即可，加雞精出鍋，再來點小米椒點綴一 ...
1、清水和糖加熱成為糖水，放至大概70多度，不可以完全放涼，也不可以太燙。
2、燒一大鍋水，儘可能多，因為蒸的時間比較長，而且一直要大火。另外，準備2個大小差不多的勺。
3、水燒開後，放上蒸架和深盤，倒入一勺糖水粉漿(約80ml)，蓋上蓋子蒸約2分鐘。
4、糖水層熟了會呈透明狀，再倒入一勺椰漿 ...
1、在一個乾淨的容器裡放入淡奶油和牛奶，攪拌均勻，再加入細砂糖攪拌至融化。
2、在另外一個乾淨的容器裡放入蛋黃並篩入低筋麵粉，攪拌均勻。
3、將混合好的奶液倒入蛋黃糊中，攪拌均勻，將蛋撻液倒入撻皮中，烤箱200度預熱十分鐘，再200度上下火約20分鐘，烤至撻皮呈金黃色即可。 ...
1、在碗中放入馬蹄粉，倒上清水攪拌，過濾去雜質後，做成生漿。
2、將紅糖放入鍋中，加水，煮化後轉小火。
3、舀上生漿倒入糖水攪拌，煮成稀糊狀後，倒入生漿中攪勻。
4、馬蹄粉倒入碗中，加入椰漿、牛奶、煉乳攪勻，過濾去雜質。
5、在鍋中加水，蓋蓋子燒開，加入黃色液體，蓋蓋蒸三分鐘，蒸至透明表面 ...
做法步驟如下：
1、清洗乾淨生薑，適量放入；
2、加入少許的切片，放入涼開水料理機打成泥；
3、過濾姜渣；
4、備用過濾好的薑汁；
5、將兩個雞蛋放入碗內，倒入紅糖和適量的黃酒，將雞蛋打成蛋液；
6、倒入薑汁並攪拌均勻；
7、把蛋液過濾兩遍；
8、過濾好蛋液包上保鮮膜上鍋蒸 ...
香芋椰汁西米露的做法：
1、先燒開水，要稍微多一點，然後放進西米煮一分鐘，熄火，蓋上蓋子燜大約十分鐘，直到西米沒有白心，然後用冷開水水清洗一下煮好的西米。
2、另外燒一點開水，一點點就好，加入芋頭、甜玉米、紅棗粒煮熟，再加入葡萄乾和冰糖。
3、煮至冰糖完全溶化後再加入西米椰漿攪拌均勻即可。 ...
紅豆椰汁西米露的製作步驟如下：
1、取一個鍋，將水煮開，再下西米。 蓋上鍋蓋，煮大約15分鐘，然後關火，燜15到20分鐘，然後加清水過幾遍，把粘糊的湯汁過濾掉，西米洗好後，放在一旁備用；
2、在煮西米的同時，取另一個鍋，將紅豆放進去煮；
3、把西米倒進煮紅豆的鍋裡煮一會，再倒2瓶椰子汁進去，再 ...