1、椰子去掉外皮、洗淨切絲、放不粘鍋加糖和水、中小火煮、中間經常攪拌。
2、煮至快乾時小火煮、繼續攪拌至完全收汁、完成。
3、完全散熱後密封裝好、裝瓶子可以放更長時間、當下午茶點挺好吃的。
椰子原產於亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島。主要分佈於亞洲、非洲、拉丁美洲23°S-23°N之間，赤道濱海地區最多。主要產區為菲律賓、印度、馬來西亞、斯里蘭卡等國。中國廣東南部諸島及雷州半島、海南、臺灣及雲南南部熱帶地區均有栽培。
1、椰子去掉外皮、洗淨切絲、放不粘鍋加糖和水、中小火煮、中間經常攪拌。
2、煮至快乾時小火煮、繼續攪拌至完全收汁、完成。
3、完全散熱後密封裝好、裝瓶子可以放更長時間、當下午茶點挺好吃的。
椰子原產於亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島。主要分佈於亞洲、非洲、拉丁美洲23°S-23°N之間，赤道濱海地區最多。主要產區為菲律賓、印度、馬來西亞、斯里蘭卡等國。中國廣東南部諸島及雷州半島、海南、臺灣及雲南南部熱帶地區均有栽培。
1、主料：低筋麵粉100克。
2、輔料：椰絲75克、香蕉2根。
3、調料：食鹽適量、白砂糖40克、葵花籽油4大勺、椰汁3大勺、泡打粉3/4勺。
4、在大碗內放入過篩的低筋麵粉。
5、加入椰絲、細砂糖、泡打粉，用橡皮刮刀畫圈式攪拌均勻。
6、放入葵花籽油。用手畫圈式攪拌均勻後，將其搓成粗粗的顆粒狀。
7、加入椰汁，用橡皮刮刀攪拌至溼潤的麵糊。
8、放入事前切好的香蕉粒，小心攪拌均勻。
9、用刮刀剷起一小塊麵糊，揉成球，輕輕壓扁，放進已鋪好油紙的烤盤內。
10、放進預熱好的烤箱中層，用180℃烘烤23分鐘，表面上色即可。
1、用料；香蕉3根、低筋麵粉165g、雞蛋3、鹽2g、白砂糖75g、椰奶52g、植物油65g、椰絲適量。
2、半根香蕉切片待用，用來裝飾蛋糕。
3、取兩根半香蕉搗成泥加入椰奶和植物油攪勻再加入糖和鹽拌勻。
4、蛋清分離，打發蛋白。
5、打好蛋白里加入蛋黃再打勻。
6、把拌好的香蕉泥倒入打好的蛋糊裡上下攪拌。
7、烤箱預熱160度。
8、蛋糕糊倒入烤盤輕震幾下入，撒上適量椰絲再放上切好的香蕉片烤箱160度35分鐘。
9、取出待涼切塊即可。