1、食材：榴蓮果肉230克、水磨糯米粉150克、糯米粉80克、玉米澱粉25克、細砂糖25克。
2、混合粉類，加入分量內的榴蓮果泥，麵糰乾溼度自行新增粉來調整。
3、揉成基礎的榴蓮麵糰。另揉一個小糯米糰，水開後煮至浮起，重新揉入榴蓮麵糰裡，要揉勻揉透，包的時候才不容易開裂，成品吃起來也會更軟糯。
4、揉好的麵糰包起，醒20分鐘，取一個小劑子，大約25克的樣子，包起榴蓮果肉適量。
5、蒸8分鐘放涼後滾椰絲。
6、這樣，好吃的榴蓮糯米球就好了。
1、食材：榴蓮果肉230克、水磨糯米粉150克、糯米粉80克、玉米澱粉25克、細砂糖25克。
2、混合粉類，加入分量內的榴蓮果泥，麵糰乾溼度自行新增粉來調整。
3、揉成基礎的榴蓮麵糰。另揉一個小糯米糰，水開後煮至浮起，重新揉入榴蓮麵糰裡，要揉勻揉透，包的時候才不容易開裂，成品吃起來也會更軟糯。
4、揉好的麵糰包起，醒20分鐘，取一個小劑子，大約25克的樣子，包起榴蓮果肉適量。
5、蒸8分鐘放涼後滾椰絲。
6、這樣，好吃的榴蓮糯米球就好了。
1、糯米粉300克,蓮蓉餡150克,花生油1匙,細糖1大匙,椰子粉適量。
2、做法：先將糯米粉230克(剩下的乾粉先放在一邊)加入90攝氏度左右的熱水燙成米漿團,攪拌均,再加入花生油和細糖揉滑.加水時不要一次加得太多,以防米漿變得太稀。
3、先加少一點,和一下,太稀了就將乾粉加進去,和成發麵軟麵糰一樣就好.米漿團用燙麵的方式來凝結米團,但溫度不可以太高,以防止米粉中的粘膠分子被破壞,使點心的柔滑口感降低。
4、在手上擦一點油,取荔枝大小的米粉團,在手上搓均,包進餡(餡是買現成做好的),合攏搓成圓球,放在盤中,盤裡要抹少許油,防粘.放進蒸鍋裡用大火蒸8分鐘,取出在椰子粉裡打滾,全部蘸上椰子粉,再切點紅櫻桃點綴一下就很漂亮了。
1、備好食材：速凍湯圓，椰絲，巧克力醬；
2、奶鍋倒入適量清水燒開；
3、放入速凍湯圓煮熟；
4、湯圓煮至浮起，即可關火；
5、湯圓瀝水撈出，放入椰絲裡滾一圈，再放入烤碗裡；
6、烤箱上下火180度預熱後，放入烤碗，烤10分鐘；
7、程式結束後，取出烤碗；
8、椰絲湯圓擠上巧克力醬即可。